食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 各地动态 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

鸡蛋面里 鸡蛋知多少

时间:2010/11/16 10:11:23 来源:金黔在线-贵州都市报

    鸡蛋面里 鸡蛋知多少

    记者走访发现许多营养面条没有标注配料含量

  近段时间,贵阳市场鸡蛋零售价一直居高不下,每斤价格已经飙涨至6到9元不等。在大大小小的超市里,面对林林总总的鸡蛋面,有市民有点纳闷了:这些含鸡蛋的营养面,到底有多少鸡蛋?商场里摆放的各种面条。

  ◎鸡蛋面不知鸡蛋含量

  15日,记者走访市场,发现除了普通挂面、宽汤面外,鸡蛋面、荞麦面、蔬菜面、儿童鸡蛋面条……各式各样面条不下10多种,这些面条都有一个响亮的称号“营养面条”,配料中包括精制荞麦粉、优质小麦粉、鲜鸡蛋等等,但诸多营养物质的含量在面条里究竟占多大比重,却均无标注。

  “鸡蛋面到底有多少鸡蛋?”市民曾阿姨拿起一把标价7.9元的鸡蛋面仔细看了半天说,以前吃鸡蛋面一直没留意鸡蛋的含量,可是最近一个鸡蛋都卖七八角了,看着包装居然没有鸡蛋含量,担心这面会不会“缩水”。

  ◎“具体含量是商业机密”

  在众多面条生产商家中,记者挑选一家位于白云区粑粑坳的本地生产企业,以消费者身份拨打外包装上所标注的电话,一工作人员介绍说,他们企业生产的鸡蛋面条中,一般一把面条鸡蛋含量是30%。

  “30%的概念是几个鸡蛋?”“我说一把面条一个鸡蛋完全是吹牛的,谁相信呀,说实话,只有半个鸡蛋。”该工作人员继续介绍说,他不敢确定其他生产厂家鸡蛋的分量,但是现在鸡蛋价格涨得这么厉害,超市里普通的一把鸡蛋面能放半个鸡蛋就已经很不错了。

  同时,他再三叮嘱说,面条配料都是商家自己决定,是商业机密,一般不对外说。

  ◎很多鸡蛋面没加鸡蛋

  据该工作人员分析,面条生产程序很复杂,而且环境要求很高,包括和面、压片、烘干、切断等环节,还要添加鸡蛋或其他配料,一斤鸡蛋以前4元多1斤,1斤面条才1元多,现在菜市场1斤鸡蛋七八元,1斤鸡蛋面才3元1斤,所以绝大多数厂家都没有加鸡蛋,少数厂家可能会只加一点,非常少。

  随后,对于市场上营养面条不标注营养物质含量的做法,记者按照包装上的咨询电话拨打3家食品企业,没有一家能够说明原因。

  ◎鸡蛋面是否该标明含量

  “营养面”中营养配料含量到底有没有统一的标准呢?记者试图与市场监管部门联系,但相关部门均不予回应。

  据记者了解,目前,国家对于面条中食品添加剂用量都有规定,而且要求在包装上明示,但面条的配料含量则没有通用的标准。

  记者查阅相关资料得知,国家已经制定出台了《食品标识管理规定》,并于2009年10月22日颁布施行,规定中指出:食品标识应当标注食品成分或配料清单,专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标识还应当标注主要营养成分及其含量。而对于面向大众的食品,其配料含量是否应在包装上标注,国家尚未有详细规定。


相关搜索: 鸡蛋面
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名
相关热点专题