日前，石台县在全县启动创建“全国餐饮服务食品安全示范县”工作，并在年底前完成首批餐饮服务食品安全示范店的创建。
近年来，随着监管力度不断加大，该县餐饮服务食品安全形势总体稳定，“农家乐”快速发展，但由于餐饮服务单位多、小、散、低特征明显，餐饮服务质量不高，饮食文化地方特色不明显，餐饮服务食品安全状况仍不容乐观。为提升全县餐饮服务水平，该县食品药品监管局启动“全国餐饮服务食品安全示范县”创建工作，旨在建成一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，培植石台特色饮食文化。
该县近期正编制示范县创建方案、创建标准、各乡镇各相关部门职责、目标责任书及考核细则等相关创建文件。下一步，各乡镇各相关部门将按要求落实具体措施，引导餐饮服务单位达到示范店的标准，并在规定时间内完成目标任务，使全县餐饮环节达到全国餐饮服务食品安全示范县的考核标准。届时，该县餐饮服务单位量化分级管理达到100%，其中B级以上达到80%；全县餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到95%以上；农村集体聚餐备案率达到90%以上；全县食品安全应急网络覆盖面达100%；城乡居民对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。
