当谈到孩子们的早餐，许多家长都显得很无奈。不少父母坦言：现在成年人的工作都很紧张，别说给孩子做早餐，就是照料他们的午餐和晚餐往往也难以保证，只好让孩子上街去吃或在家里存放些食物让孩子自己凑合着吃。
营养学家们指出：早餐如进补。而对正处于长身体阶段的孩子来说，吃好早餐尤为重要。因为头天晚上吃进的食物经过一夜的消化已经进入大肠，胃里空空如也，能量严重不足。而上午往往都有繁重的学习任务等待完成，学生们要从8点上课直到12点，中间还有一次课间操。如此大的消耗，空着肚子怎么能应付？
早餐吃不好有害健康
中小学生正处于生长发育阶段，饮食营养对孩子们来说十分重要。经常不吃早餐或早餐营养不足，会影响孩子们的生长发育。有研究表明：
1．早餐吃得不好或不吃早餐的学生，营养摄入不足，容易饥饿，导致反应迟钝、头晕、心慌、耐力差，严重时还会出现“低血糖”反应，甚至出现意识丧失。
2．吃不好早餐或不吃早餐还会诱发胃炎、胆结石等多种疾病。
3．中小学生经常不吃早餐或吃不好早餐，会使能量代谢失衡而导致某些孩子营养不良。
研究表明，经常吃不好早餐或不吃早餐的学生，因为营养不足，身体正常机能不能被充分调动，严重影响身心健康。在学习上则表现为上课时困倦，心神不安，情绪躁动，注意力难以集中，回答问题反应迟缓，做作业丢三落四，记忆力明显减退，学习成绩逐步下降，上体育课缺乏耐刀。
