经常摄入反式脂肪酸，会对青少年造成损伤，但一些家长发现，大部分孩子常吃爱吃的食物均含有反式脂肪酸，如奶油蛋糕、奶茶、面包等。为了有效避免，部分家长开始尝试给孩子过中式生日，购买发糕、寿桃代替奶油蛋糕。
寿桃助兴中式生日
昨天是洋洋十岁的生日，一周前，洋洋妈妈就在为给孩子买什么样的生日蛋糕而发愁。洋洋妈妈说，现在的奶油蛋糕大都使用植物奶油，也就是含反式脂肪酸的氢化植物油，所以决定“抛弃”用西式奶油蛋糕为孩子生日助兴，而是去糕团店买来发糕、寿桃，给孩子过一个中式生日。
没有了生日蛋糕和蜡烛，孩子们人手一块发糕和寿桃……昨天，当孩子们聚在洋洋家，吃着甜甜的发糕，也感觉很开心。洋洋说，这是自己十岁生日，以前都是吃生日蛋糕，今天第一次吃发糕，觉得很新鲜。
“面包类”早餐引担忧
当得知反式脂肪酸对青少年会产应负面影响时，很多年轻的妈妈着急了。巍巍妈妈说，巍巍早餐多吃面包，有时晚上也吃，“为了省力，早上一杯牛奶，一只白煮蛋，一个面包就成为儿子的早饭了。 ”当得知目前大多数面包可能含反式脂肪酸，特别是她儿子最常吃的起酥面包含反式脂肪酸更高，巍巍妈妈决定尝试给孩子做中式早餐。
记者调查发现，现在，不少家庭都选择面包、蛋糕等西点当早餐，为迎合孩子口味，还会配上色拉酱、巧克力酱、炼乳等。但蛋糕、面包、奶酪、饼干、甜甜圈、色拉酱等都是反式脂肪酸含量较高的食品，这让不少家长感到焦虑。部分家长表示，计划让孩子从“洋早餐”中走出来，早上喝粥、吃馒头。
奶茶已成重灾区
有些孩子很爱喝奶茶，几乎每天都会光顾街边奶茶铺。昨天，记者走访几家沪上知名的奶茶铺，发现只有一家是用牛奶调配的，其余用的全是奶精，也就是和咖啡伴侣一样都是“植脂末”。据了解，许多商家为了降低成本，选用奶精充当奶粉或牛奶，一般1千克奶精可调配100杯奶茶，专家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。
由于使用牛奶调配的奶茶或饮品成本较高，售价要比同类产品高出30%到50%，这类奶茶铺多集中在客流量大的各商圈，而学校附近或社区附近的奶茶铺基本上都是用奶精调配奶茶，所以孩子放学尽量不要在这类地方购买奶茶或其他奶味饮料。
买食品应看清配料表
含有反式脂肪酸的食品，通常口感较好。记者调查发现，西式糕点、巧克力派、沙拉酱、咖啡伴侣、蛋挞、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等青少年喜爱吃的食品配料表中均含有植物奶油、精炼植物油等。
那青少年如何知道食品中是否含有反式脂肪酸？幸福四平路小学校长俞吉祥表示，购物前，青少年要养成看包装袋上配料表的习惯。反式脂肪酸多藏匿在氢化植物油中，商家对于氢化植物油的命名也不尽相同。当孩子、家长们看到：氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、固体菜油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黄油、植脂末、代可可脂等成分要注意，尽量少吃。
俞校长也表示，对于反式脂肪酸，家长也不用过分恐慌，世界卫生组织的建议是每天摄入反式脂肪酸不超过2克。不过，青少年还应该多食用蔬菜和谷物，尽量减少反式脂肪酸的摄入。
相关文章：大部分奶制品和面包检出反式脂肪酸 卫生部回应
11月10日消息据中国之声《央广新闻》报道，日前全国多家媒体集中报道植物奶油可能导致心血管疾病，新华网、新浪网、网易等多家网站对此进行了相关报道，留言网友总数已经达到了数千人，而卫生部9日对此做出的表态又让网民们对植物奶油危害的讨论掀起了新高潮。下面我们连线中国之声值班编辑孙杨：
主持人：这个植物奶油到底有哪些危害，媒体是怎么报道的，网友对此有怎样的反映？
记者：日前中央电视台的《经济半小时》推出了一个叫“中国普遍使用氢化油或酿食物史上最大灾难”的专题报道。报道称，氢化油也被叫做植物奶油、植物黄油等，能够产生大量的反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国纷纷进行限制，但是中国却在大规模无限制的使用。随后全国各地的多家媒体纷纷对这个植物奶油和反式脂肪酸的危害进行了报道，报道曝光了一份调查抽检结果，结果显示中国所有的奶酪制品、95%的洋快餐、蛋糕、面包、炸薯条类小吃、约90%的冰淇淋、80%的人造奶油、71%的饼干之中，均能检测出反式脂肪酸，而且含量是很高的。对于植物奶油的报道，在网络上是一石激起千层浪，很多网友读过报道以后十分担忧自己的健康。一位网友表示，由于工作繁忙，没有时间做饭，他自己每天几乎都离不开洋快餐和面包，而这些东西也是时下很多白领们的主要饮食，媒体的报道让他很担心自己的健康，希望国家的食品安全监管部门能够出面澄清或者介入调查，让百姓吃的放心。另一位网友则表示，他最担心的是孩子的健康，因为儿童最喜欢吃蛋糕、洋快餐，如果报道属实，希望监管部门出台规定限制对于植物奶油的使用。
