郑州白糖期货11月16日低开反弹，盘终收涨。1109合约开盘6，455元/吨，最高价6，638元/吨，最低价6，453元/吨，收盘6，551元/吨，较15日结算价上涨90元/吨或1.39%，成交量1，647，900手，持仓量422，154手，增仓42，796手。
有分析认为，今年榨季的糖价上涨因素除了是供求矛盾突出的因素外，还有存在着成本推动型上涨的因素。目前连续大幅恐慌性下跌多来自政策面，糖市基本面并未改变，未来潜在利多因素依然存在。
ICE原糖期货周一反弹，受贸易商和投机买盘推动上扬。ICE 3月原糖期货上涨0.89美分或3.4%，至每磅27.10美分，盘初一度触及一个月低点的每磅25.67美分。经纪公司Sucden Financial的Thomas Kujawa表示：“市场的紧张情绪似乎从多头平仓中缓和下来，支撑位料位于每磅25.50美分。”
印尼糖业协会一资深高层人士周一表示，2010年该国糖产量可能为228万吨，较最初预估下修8.8%。产量减少意味着印尼将不得不继续依赖进口，尽管近期价格高昂。印尼正计划增加糖产量和糖厂产能。这位不愿透露名字的高层人士表示，今年甘蔗作物含糖量较去年同期下滑1%，因“受持续降雨影响。”近几个月国内价格飙升，将可能维持上行动能到下个月，因国内产量减少，并尾随国际价格走势，人们担忧全球供应过剩状况小于预期。
农业市场研究所(IKAR)周一表示，在遭遇了严重旱情后，俄罗斯今年国内甜菜料产白糖246-256万吨，IKAR在其月度公告中小幅下修白糖产量预估，此前预估为265万吨。然而公告称，若天气条件良好且没有早期霜冻出现，其将进一步修改产量预估。2009/10年度，俄罗斯甜菜产糖量为320万吨。
国内方面，湛江市新榨季12月中旬开榨，预计甘蔗收购价每吨在455元左右。甘蔗收购价格的走高，意味着增加了糖厂榨糖的成本。但并不意味着会对价格构成强有利的支撑，还是需要看市场需求情况以及市场对于新榨季甘蔗糖产量的预期而决定。
另外，据国家发改委11月16日消息，国家发展改革委、商务部、财政部联合发出公告，具体内容如下：为了保证食糖市场供应，稳定价格，国家发展改革委、商务部、财政部决定于11月22日投放第二批国家储备糖，数量20万吨，竞卖底价为4000元/吨(仓库提货价)。国家储备糖投放通过华商储备商品管理中心电子网络系统公开竞卖，竞卖标的单位为300吨，竞买主体限于食品加工企业。
迈科期货认为，隔夜美糖出现明显止跌企稳迹象，作为此次郑糖暴跌直接导火索的美糖的止跌回升，将同样提振郑糖。虽然新糖正在逐步上市且系统性利空需要消化，中短期期郑糖将继续大跌之后的调整，但在长期基本面偏多的支撑下多头资金仍会择机再次进场。
