去年冬天，青岛惨遭40年来最严重的海冰灾害，不少养殖户的海参和鲍鱼受损。如今，又到了鲍鱼和海参大量上市的时候，养殖户收成怎样？
去年冬天，青岛惨遭40年来最严重的海冰灾害，不少养殖户的海参和鲍鱼受损。如今，又到了鲍鱼和海参大量上市的时候，养殖户收成怎样？昨日，记者在开发区薛家岛海域探访发现，鲍鱼减产价格没涨，鲜活海参价格蹿新高，每斤110元的收购价格为历年同期最高。
鲍鱼养殖户今年赔惨
昨日上午，记者先后前往开发区鱼鸣嘴、烟台前、石岭子社区的鲍鱼养殖户家中探访，原本是鲍鱼收获的季节，可记者却发现所有的鲍鱼养殖户都愁眉苦脸。“今年，我们在本地养鲍鱼的没有一个不赔钱。”烟台前社区的鲍鱼养殖户逄师傅告诉记者，他自己家有一亩鲍鱼池，前年投入了近5万元买了2万头鲍鱼苗，去年又买了1万头鲍鱼苗。“原本2万头鲍鱼苗经过两年生长，可出1400斤鲍鱼，而今年一共只出了400斤鲍鱼，连往年三分之一都没有，为了避免再遭受更大的损失，我们今年出鲍鱼普遍比往年提前了一个月。”逄师傅说，最主要的原因就是去年岛城遭受了40年来最严重的海冰灾害。
“从去年11月1日下了第一场雪后就再也没有好天了，一直持续到今年2月，海水长时间在零度以下，把大部分鲍鱼都给冻死了。”逄师傅算了一笔账，正常年份，他养这一亩鲍鱼都能赚10万元，而今年他不算人工，光鲍鱼苗和饲料成本都没收回来，还要赔2万元。“白白忙活两年，还倒贴两万元，谁心里能舒服。”逄师傅说，他还算是赔得少的，不少大的养殖户都赔了十几万乃至几十万元。
鲍鱼减产价格却没涨
“海上养殖风险性很大，因此也没有保险公司愿意保。”逄师傅看着从鲍鱼池子里捞上来的三麻袋死鲍鱼皮，摇头苦笑着，别看今年鲍鱼大量减产，可价格却没上涨，和去年同期一个价。目前，个头在6厘米的本地鲍鱼每斤75元，7厘米的每斤89元，8厘米的115元，9厘米的达到每斤190元。
“个头在9厘米以上的鲍鱼基本就要养三年，虽然价格高，但风险性很大，养殖户们都担心今冬天气再变冷，趁这两天暖和，早早就将已养了两年的鲍鱼捞上来卖。由于大量鲍鱼上市，收鲍鱼的贩子还是按照往年价格来收，虽然总体产量少，但价格并没上涨。”逄师傅向记者解释，主要是养殖户们都被大冷天吓着了，不敢再拖了，其次，就是受南方鲍鱼的冲击，北方养殖鲍鱼一般需2至3年才能成熟。而在南方，只用不到一年时间就能成熟。
记者在养殖区看到，不少养殖户搭建起保温大棚，准备冷的时候把池子里的鲍鱼苗挪到大棚里养殖，还有些养殖户干脆把鲍鱼送到南方去越冬了。
鲜海参减产价格蹿高
“今年养的海参也受到去年寒冬和今年夏天浒苔影响减产，原本池子里的海参随便一网就能捞上好几个，现在都离得老远，明显感觉少了。”石岭子社区的海参养殖户薛清山告诉记者，有水浅的地方石头上都结了冰，藏在底下的海参也被冻坏了。
“我刚出的鲜海参，加工企业来收的价格是每斤110元，而去年同期的价格是每斤90元。”一旁的养殖户顾师傅告诉记者，今年的海参价格又蹿新高，比去年涨了12%。“记得前两年，海参便宜的时候每斤价格在50元左右，现在都翻番了。”顾师傅说，按照现在的价格，他今年赚了1万元左右，比起养鲍鱼来说已经是很好了。
干海参价格跟风上扬
记者在海参养殖户家采访时，正好碰上了青岛海富康海参公司的负责人尹宝德前来收购海参准备深加工成干海参。“由于南方刺参含水量较多，在烘干加工时不如本地刺参瓷实，加工出来个头较小，虽然价格上有优势，但很少有企业用南方刺参加工干海参的。”他一边在海边查看海参的长势一边对记者说，南方养殖的刺参主要抢占鲜海参的市场，对岛城干海参影响不大。本地产的刺参大多被企业消化经深加工晾晒成干海参销往国内外市场。
“现在不是南方海参出参的季节，因此本地海参变成了主力。受产量下降影响，鲜活海参的价格自然就涨上来了。由于临近春节，因此我们也需要大量备货，加工成干参。”尹宝德说，虽然，现在鲜海参的价格上涨得厉害，但干海参由于有加工周期，涨价因素还没反映到干海参上。目前，质量好的干海参价格每斤应该在2700元以上，而等这批鲜活海参加工成干海参的时候应该就是在春节前，届时的干海参价格每斤预计能突破3000元。
