虽然蔬菜价格出现了大范围下跌，但是因为肉蛋粮油中部分产品如五花肉、白条鸡等涨势凶猛，本期餐桌消费价格指数比上期上涨了49.5点，据了解，这也是在长假结束后，本指数连续第四周上涨。
调查中记者发现，过去的一周省城市场上的蔬菜价格出现了罕见的大范围下跌，本报统计的21种蔬菜中，有15种价格下跌，如菜花、蒜薹、油菜、蘑菇、西红柿等，价格都有不同程度的下降。采访中不少菜贩都表示，虽然这个下跌的幅度不算太大，但是跟过去几周不停的涨势相比，菜价起码稍微便宜点了。
据了解，目前市场上的大部分蔬菜都是大棚种植，但同露天蔬菜一样，它们也受天气变化影响，“天暖和的时候，菜长的就快一些，上市量一大了，价格就便宜点，天一冷菜长得慢，价格就得高。”来自济阳的蔬菜批发商老张表示，最近两天的低温如果一直持续，蔬菜的生长速度变缓，本周的菜价得上涨。
除去蔬菜，在肉蛋粮油、水产品、水果等产品身上，很难看到价格下降的痕迹。除了五花肉、猪小排，白条鸡当属价格变动较大的产品，本期产品价格表上，白条鸡平均价格为7.0元，比上期上涨0.5元，王官庄农贸市场一位零售商户表示，白条鸡涨价的主要原因跟成本脱不开关系，“肉食鸡也是靠玉米、豆粕喂起来的，这饲养成本一上涨，进货价就高，再说马上又到了消费旺季，短时间内便宜不下来。” 她还坦陈，随着价格升高，不少消费者也减少了购买量。
在水果市场上，葡萄因为即将下市，有些农贸市场已经不见踪影，价格也涨了上来，吉祥苑农贸市场，巨峰葡萄的售价高达5.5元，平均价格从上周的3.8元一下飙升至4.88元，涨幅近30%，成为本周50种农副产品中价格涨幅最大的“黑马”。
虽然价格飙升，但与很多南方水果相比，葡萄显然已经不是这个季节的销售主力，记者了解到，目前在省城各大农贸市场，最畅销的水果是橘子。据了解，目前省城市场上的橘子品种较多，有普通橘子、贡橘、砂糖橘等，其中砂糖橘价格最高，每斤零售价在6元左右。
因为今年大部分水果的零售价都比去年高，省城不少想吃水果但又不想多花钱的消费者，开始选择到批发市场淘货。“同样品质的红富士苹果，农贸市场要卖到5元，超市里甚至能卖到8块钱，在这儿批发也就是3.5元，买一箱30斤的苹果，就能省至少45块钱。”上周六，省城堤口果品批发市场，来此批发水果的李女士说。记者在该市场看到，穿梭于市场中的不光有水果商贩，还有不少普通消费者。记者 冯云云
猪肉市场经历“小地震”
五花肉零售价涨近一元
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“前一阵进货价一直在涨，但是没敢调零售价，这一周涨的实在太厉害了，不把价格调上来我们的买卖就没法干了。”昨天，省城一小区农贸市场的肉制品经营业户表示。记者了解到，消费升温的同时生猪饲养成本上涨，一周前，从该业户的摊上买一斤五花肉，需要掏9.5元，而现在则需要10元。
从本周产品价格表上可以看出，五家农贸市场五花肉的平均价格，比上周涨了0.98元，猪小排的平均价格也上涨了0.62元，这在价格一向比较平稳，涨跌一般控制在两三毛钱的猪肉身上，就像一场小地震。
提到猪肉零售价的上涨，章丘的一位郭姓养殖户表示，是最近生猪收购价上涨闹的，“这一两周涨的挺厉害，都快到了2009年以来的最高价位了。”郭先生表示，生猪的收购价一路走高，一方面是因为天冷之后猪肉消费量开始变大，而生猪的存栏量却少，另一方面则是生猪的饲养成本一直在涨，“玉米一斤涨到一块多钱了，而且汽柴油一涨价，运猪的成本也增加了。”郭先生表示，天冷了之后猪肉消费继续升温，而如果饲养成本还不降低，猪肉价格还得涨。
受成本上涨压力的不仅是普通猪肉，就连传统生态的黑猪肉，也有涨价的苗头。一般而言，黑猪肉比普通猪肉贵，但是价格也相对稳定，不过昨天上午，正觉寺小区农贸市场生态土猪肉经营业户郝女士告诉记者，其销售的五花肉目前每斤售价23元，精肉每斤售价35元，虽然黑猪是以传统方式放牧养殖，但是主食是玉米豆粕，还有糠麸，这些饲料的成本都在涨，目前价格没有变动，但也会跟着行情走，不排除以后涨价的可能。记者 冯云云
反常天气导致果树减产
柚子每斤比去年贵五毛
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冬天气候干燥，尤其是开通暖气之后，很多消费者都喜欢在家中准备一些败火的柚子吃，不过不少消费者最近再买柚子时发现，今年吃柚子得多掏腰包了。采访中记者了解到，今年市场上的柚子，不管是沙田柚、蜜柚，还是红心柚子，每斤价格都比去年涨了0.5元—1元。
记者从多家农贸市场了解到，原本卖两块多钱的柚子，最近的零售价都已经突破三元。上周四，吉祥苑农贸市场，一位水果零售商告诉记者，一周之前，柚子是3元/斤，现在每斤的零售价涨至3.5元，“批发价都三块多了，不涨钱非赔了不可。”昨天中午，正觉寺小区农贸市场，一位姓张的水果商贩也告诉记者，自己摊位上的葡萄柚，原本每斤卖2.8元，从十来天前开始涨价，现在售价在3.3元，“今年的柚子格外贵，去年同期，同样的柚子也就是卖2.5元/斤。”
那么，今年柚子价格为啥比往年高呢？据了解，我国的柚子主产区主要是福建、广东、广西等地，目前省城市场上柚子的批发价在1.5元—3元左右。“今年本来就是柚子种植的小年，又碰上反常天气，很多果农种植的柚子都减产了。”堤口果品批发市场，一位来自广西玉林的蜜柚批发商告诉记者，去年11月份当地的雨水多，空气湿度大，温度相对较高，影响了果树的花芽分化，导致花量少、花质差，今年春天果树开花时，又遇到高温干燥天气，不少果树出现了落果现象，影响了产量，当地不少果园的柚子都有不同程度的减产，严重的甚至减产一半以上。
