业内人士揭秘
游资炒作糖价凶悍手法
短短半年时间，整个食糖价格就从原来的3000多元每吨，迅速逼近7500元每吨的历史新高。一方面，多位食糖业内人士作出的分析判断屡屡“失语”，另一方面，则是国家储备糖拍卖“屡拍屡高”。《经济参考报》记者经过多方联系，采访了一位在食糖市场里“风起云涌”16年之久的行家。他给记者的要求是：“在确保不透露姓名的前提下，可以揭秘游资炒作糖价的凶悍手法。”
“为了迎接这波行情，我们准备了3年时间”
从2008年开始，我所负责的几十个海外基金进入糖市、农产品市场。
谁也不会想到，我们这群操盘手，为了迎接这一轮的行情，足足准备了3年左右的时间。早在2008年下半年金融风暴开始席卷全球的时候，我们的一个基本判断是———楼市会跌、房价会跌、股市会跌、服装价格会跌，只有农产品价格才会一路飙升。也就是在糖价2600-2900元/吨的阶段，国外不少金融投资公司，开始通过我们逐渐进入到中国市场，目标直指包括食糖在内的多种农产品。
2008-2009年是较为难熬的一年，很多同行和我们一样，经常下到广西、云南、新疆、东北的甘蔗糖、甜菜糖种植基地，试图从供销源头来对食糖价格的走势进行判断。当年我们确实采取“老套”的高抛低吸手法，既赚过钱，也亏了不少钱。
但国外资金的要求却不高，我和国内同行一个基本的感觉是：国外资金尽管控制很严，却不会提出很高的月度、季度、年度赢利要求，我所负责的几十个海外基金进入糖市、农产品市场，他们的要求往往与实际的走势密切相关。也就是从2008年开始，陆续有资金不断进入糖市，这意味着，国外资金为了这轮的涨势，最少准备了3年时间。
“国内制糖企业不懂‘大势’才是最要命的”
西南大旱期间之所以不想把糖价推得太高，是因为时机尚未成熟，整个食糖价格的产量还没有估算出来，而全球宏观经济的走势也尚未明确。
很多人都认为今年西南大旱是造成今年糖价上涨的主要原因。实际上，我们通过全球最先进的天气预测系统，加上这几年广西、云南等地连续出现的秋冬连旱现象，就已经开始对2010年的食糖走势进行布局了。西南大旱期间之所以不想把糖价推得太高，是因为时机尚未成熟，整个食糖价格的产量还没有估算出来，而全球宏观经济的走势也尚未明确。进入8月份以来，日本发出暂不调整利率，欧盟也发出经济复苏势头尚未清晰的信号，我们才大力推动整个糖价的走高。
一个基本的经济规律是：经济形势不好的情况下，农产品的价格往往会持续攀升，因为农产品涨价具有很强的滞后性，金融风暴过后，大量的资金需要寻找利润增长点，在经济快速飙升时被忽视的农产品，恰恰成为最重要的利润增长点。遗憾的是，国内制糖企业也好、大豆、玉米等农产品企业也好，都没有意识到这个重要的问题。
“我的判断是糖价还能再涨，9000元/吨不会是尽头”
对于国内制糖企业来说，学会如何利用“金融食糖”才是最紧迫的。
食糖价格飙升到现在这个高度，竟然还有人在问“糖价还能走多远”。美国最近还发出将要印发6000亿美元货币的信号，这意味着全球食糖价格还会上涨，国内食糖价格当然不能游离于国际市场之外。价格飙升也是必然的。如果秋冬连旱的情况出现，9000元/吨的价格也不会是尽头。
我认为，对于国内制糖企业来说，学会如何利用“金融食糖”才是最需要尽快学习的课程。
观点
“食糖战争”更需“调控后手”
食糖从两年前的跌落谷底，到如今价格屡创新高，以及食糖业界人士对未来走向的三缄其口，我们不难看出，食糖价格已经远远超出了整个行业自身可以预计的范畴。我们已经听过了“货币战争”、“石油战争”，如今，需要全力以赴面对“食糖战争”。
令人遗憾的是，由于我们的调控体系仍然还是按照供求关系建设的，按照市场波动的正常轨迹打造的，因此，无论是在储备糖拍卖、收储过程中，还是制糖企业采取的自身套期保值交易等手段上，我们调控的力度要不就是显得相对乏力，要不就是屡拍屡高。
“食糖战争”隐藏的深层含义在于：国际游资对中国食糖市场的介入已经从简单的期货、中远期现货，发展到了对产区、销区的全面渗透，要打赢这场“食糖战争”，我们需要的不仅仅是单一的在生产源头的收储拍卖，更需要对整个行业和产业链的整合能力，我们可以称之为储备糖的“调控后手”。
“调控后手”的建立应该包括以食糖生产企业和行业为纽带的食糖储备基金、行业协会和企业的海外食糖基地建设，企业在国际食糖市场上的经营运作等等诸多领域。既然食糖价格已经是全球性的价格体系，我们的企业、行业、调控方式，也应该顺应这一历史趋势。
纵观“大豆危机”、“食用油危机”的背后，无疑都是国际游资及其相关的产业链在作怪，要真正在“食糖战争”中立于不败之地，就应该尽快通过金融手段来整合行业，化掌为拳，以“食糖铁拳”来迎战国际游资。(丰伦) 经济参考报
