虽然乳制品产量的增加还有进口原料增加、技术进步等因素，但这个例子也说明了，在食品行业中生产扩张过快，很可能会威胁质量安全。
目前，我国的人口数量和食品需求量都在继续增长，需要进一步增加食品生产。但基于当下的食品安全形势，食品质量亟待进一步提高。从生产技术角度看，为提高食品质量，就需限制农药、化肥、激素及各种添加剂的滥用，但这很可能将导致产量的下降，因而两个目标在一定程度上存在着矛盾。如果要同时提高食品的质量和产量、效率与安全，则必须在技术体系层面对食品生产进行彻底的改进，而这需要通过加大对农业和食品产业的投入才能实现。
在我国，由于过去在食品领域面临的主要问题一直是短缺，食品安全问题并未受到足够的重视。据全国人大关于《中华人民共和国食品安全法》实施情况的报告显示，目前，全国具有食品相关检验能力的技术机构近7000家，从业总人数达15.04万人，但却分别隶属于卫生、农业、质检、粮食、食品药品监管、环保等部门，该报告指出，从整体上看，中国食品安全风险监测仍处于起步阶段，技术力量比较薄弱，因此，我国急需加快推进食品安全检验检测等方面的工作。
俗话说，民以食为天。食品安全问题直接关系到公众身体健康和生命安全，在一定程度上，甚至会影响到社会稳定。正因如此，在当前我国全面建设小康社会的历史进程中，食品安全更是被提到很高的地位，温家宝总理在政府工作报告中就明确提出“要让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心”。近年来，我国出台了《食品安全法》，成立了食品质量安全委员会，从法律政策、组织结构上都进行了完善和加强，显示出了我国政府对食品安全问题的高度重视。
就食品安全而言，在完善法律法规之后，最重要的还是对法律的执行力度。这就需要我国各级政府从加强党的执政能力、构建社会主义和谐社会的高度，进一步统一思想，充分认识到危害食品安全犯罪活动的严重危害性，对其实施打击的重要性、紧迫性，以及任务的长期性、艰巨性。在社会上要大力宣传有关法律知识，让一些不法人员充分认识到食品安全的重要性和违法的危害性，防患于未然。对于那些触犯法律的的不法分子，更是要加大打击力度，严厉惩处，从而产生震慑作用，以制止这种犯罪行为的继续发生。正因如此，有关部门一系列有关食品安全惩治措施的出台，进一步显示了我国惩治食品安全犯罪的坚强决心，不仅让各地政府更加有法可依，也让世人对今后食品的安全生产产生更多信心。
