中广网大连11月2日消息（记者贾铁生 通讯员田畅）学校和建筑工地周边餐饮单位的食品卫生状况，关系到学生和建筑工人身体健康，也是公众关注的热点问题。为保护大连市城乡居民，特别是学生和建筑工人身体健康，切实履行餐饮服务环节食品安全监管职责，大连市食品药品监督管理局决定在2010年餐饮服务环节食品安全整顿工作的基础上，对全市各类学校和建筑工地周边的餐饮服务单位，重点是小型餐馆、快餐店、小吃店和饮品店的食品安全状况进行一次专项检查。
此次专项检查的重点内容一是各餐饮单位是否持有合法、有效的《餐饮服务许可证》或2009年6月1日前取得在有效期内的《食品卫生许可证》。二是从业人员是否按规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后参加工作。三是是否对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行采购查验和索证索票，并建立采购记录。四是是否有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。五是是否按照食品安全操作规范加工食品。六是是否按规定对餐饮具进行清洗、消毒；购置、使用集中消毒企业供应餐饮具的，是否查验经营资格，并索取消毒合格凭证。七是环境卫生状况是否符合规定。
专项检查主要由各区市县餐饮服务监管单位和部门按照职能划分组织实施。大连市食品药品监管局要求各有关单位和部门对于检查中发现的问题，一律要责令改正或限期改正，并下达《监督意见书》或《责令改正通知书》；对于发现的违法、违规行为，坚决依法查处；对于无证经营行为，依法予以取缔；对于涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。
