本报威海9月8日讯(记者许君丽)为引导餐饮单位诚信经营，加强自律意识，增强社会监督，近日，威海市食品药品监督管理局牵头发起的威海市餐饮安全管理协会获得威海市民政局批复，将于近期成立。目前，已有66家餐饮企业报名准备入会。
近年来，随着威海市旅游、经济等的发展，餐饮业随之日益兴旺。目前，威海市大、中、小各类餐饮服务单位已有4000余家。但由于餐饮单位发展参差不齐，行业内不正当竞争状况时有发生，部分餐饮单位在诚信经营、服务质量、食品卫生安全等方面存在—些问题。为加强威海市餐饮经营单位的监督管理，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识，弥补卫生监督人员不足的现状，威海市食品药品监督管理局决定成立威海市餐饮安全管理协会，目前，已经通过民政部门审核批复。
正在筹备中的威海市餐饮安全管理协会是由威海市食品药品监督管理局、威海海悦建国饭店、威海市区长城餐厅共同发起成立的社会团体组织，业务活动地域在威海市行政区域内，拟发展的会员是威海市属三市四区的餐饮服务单位。
威海市药监局的工作人员告诉记者，卫生部曾制定《中国2000年预防保健战略目标》，对卫生监督队伍的要求是，2000年按人口比例每万人配备1.5名卫生监督员，但各地卫生监督人员的数量配置不足较为普遍。就威海而言，到2009年底，威海市户籍人员数达704030人，按照2000年的战略目标，威海便需要配备105名卫生监督员，但目前，威海市大、中、小各类餐饮服务单位4000余家，卫生监督人员仅有20名，远远不能满足实际监督工作的需求。威海市餐饮安全管理协会的成立，能够弥补卫生监督人员不足的现状，并可以通过行业自律加强餐饮行业内部管理，引导餐饮经营者依法经营。同时，能够与消费者沟通，根据消费者的需求不断完善餐饮行业内部管理制度，减少欺诈消费者的现象。
