昨日，广州市消费者委员会发布了对广州市场上销售的面条、面粉产品的比较试验结果。结果显示，面粉合格率达到100%，面条合格率为90.9%，其中有两个湿面批次检出有着色剂。
市消委会工作人员以普通消费者身份从广州市场上购买了22批次面条、5批次面粉样品，委托广东省质量监督食品检验站，依据国家有关的法律法规、产品明示质量要求等，进行了15个项目的检测。
比较试验结果显示样品中总体质量状况较好，样品质量整体达标率为92.6%。其中不达标的2批次样品为湿面样品，均被检出有着色剂柠檬黄。据市消委会介绍，柠檬黄是人工合成色素，以此色素来代替鸡蛋添加进面条中，可使外观诱人一些，吸引消费者购买。但按G B 2760《食品添加剂使用卫生标准》规定，小麦粉制品(包括生湿面制品和生干面制品)不得使用柠檬黄。食用含有柠檬黄的面条容易引起人体过敏、并刺激肠胃。
此外，本次比较试验还对市内两家老字号面食店自产自销的湿面进行比较试验，其中广州市越秀区面一第面店东华西分店的样品在食品添加剂柠檬黄项目上不达标。
市消委会提醒说，颜色过于鲜艳的面条有可能是因添加了化学合成色素，所以建议消费者在购买时可从色泽上进行比对，看是否自然，并从气味上辨别食品的优劣。
