大豆涨了、玉米涨了、食糖涨了、棉花涨了……进入10月份以来，农产品价格快速上升，且品种越来越多，消费量甚大的越冬蔬菜大白菜也难例外。记者了解到，往年此时，大白菜价格一般在 0.5元－ 1元/公斤，今年却一路飙升至 2元－ 2.5元/公斤。
创十几年来同期最高价
10月20日下午，济南市解放桥附近的家乐福超市内，上演了一幕抢购大白菜的场景。“原价 1.18元每斤，促销价 0.59元，每人限购一棵。”随着销售人员一声叫喊，数百人旋即围拢而来，将大白菜摊位围了个里三层外三层。买到大白菜的徐女士告诉记者，“这么便宜已难得一见。”
记者采访获知，进入10月份以来，济南市区各大超市、蔬菜市场上的大白菜价格普遍上涨。在市区棋盘街菜市场内，一菜贩告诉记者，从济南市最大的蔬菜批发市场八里桥批发市场批发的大白菜每公斤 1.5元，零售 1.8元至 2.2元，去掉亏烂等损耗，基本赚不到什么钱。另外，济南市制锦市小区菜市场的一菜贩还告诉记者，白菜价格一天一个价，有时一天能涨个一二毛钱，跟去年同期相比，价格涨得实在太快了。
大白菜是北方百姓越冬的当家菜，一向因价格便宜受到居民喜爱。其价格却一路走高，引发市场各方关注。“去年此时，大白菜零售价最高 1 元1 公斤，一般只有 0.8 元左右。”菜贩们说，今年价格一般在 2元－ 2.5元一公斤，是去年同期的120％以上，创十几年来同期最高价。
传闻引发的价格上涨？
“大白菜价格骤然上涨，起初与一个传闻有关。”济南市唐王镇农委一位负责人介绍，10月初，韩国出现“泡菜危机”，有人担心山东的大白菜集中出口韩国，会减少当地供应量，从而引发价格上涨。
但据记者调查，济南周边市场有两大白菜生产基地，一个是唐王镇，一个是平阴县。每年冬天，唐王镇近九成的大白菜直供济南市区。多年来，这两大产地的大白菜多在济南市内销售，没有出口传统。另据了解，韩国制作泡菜所需的白菜为包心的黄心白菜，这个品种的白菜叶嫩，非常适合腌制；而济南周边产的白菜，并不适合做泡菜。
“就是这样一个传闻，引发了大白菜价格的第一轮上涨。”八里桥蔬菜批发市场一管理人员介绍，最近，随着大豆、 玉米、 食糖、 棉花等农产品价格上涨，几乎任何一个不经意的消息，都可能引发一次意想不到的涨价。
记者在采访中深深感到，目前，市场上似乎涌动着一股价格敏感情绪，无论是消费者还是经营者，只要闻听某种产品减产了，无论市场是否过剩，就有人敢于断定该产品即将涨价，从而引发价格异动，普洱茶、食用油等正处于此种“ 临阵状态”。
预期稳物价才能稳
物价涨落与供需直接挂钩，供过于求，则物价落；供小于求，则物价涨。 但目前状况下，供求关系在某些商品上已经不能完全反映在物价变动中，大白菜便是其中之一。
记者了解到，今年，供给济南市场上的大白菜种植面积约14万亩，与往年基本持平。唐王镇农委相关负责人介绍，今年唐王镇的大白菜种植面积达6300多亩，按往年每亩生产一万三四千斤毛菜、七八千斤净菜计算，今年大白菜的总产量“满足济南市场需求基本没有问题”。但就是在这样的情况下，远在天边的韩国“泡菜危机”，还是引发了一场大白菜涨价。
不过，“如果非要给目前大白菜价格的暴涨找个实际的理由，我认为最讲得过去的是大白菜的上市期推后了一周左右。”省农业专家顾问团副团长高焕喜介绍，今年雨水偏多，大白菜上市推迟了一周，一定程度上影响到价格。
但这似乎也不是大白菜价格暴涨的真实原因。记者采访的多位专家认为，目前全球资金流动性十分充裕，社会上充盈着一种通胀预期，极易引发物价上涨。因此，目前情况下，物价涨跌已经不能与供求关系完全吻合，若要稳定物价必先稳定预期，即在供给信息高度透明的基础上，给消费者一个真实的物价预期，以免引发物价无端上涨。
