卫生部近日公布的“紫砂食饮具”产品抽检结果显示，目前市场上部分标称紫砂食饮具产品中锰和钡存在较高的健康风险。为此，市食品药品监管局今天发布警示信息，提醒消费者慎用紫砂食饮具。
今年6月起卫生部组织北京等5省市对目前市场上“紫砂食饮具”产品进行抽样检测，并委托国家食品安全风险评估专家委员会进行初步风险评估。共抽验了主产于江苏、浙江、安徽、福建、江西和广东等省的各类样品244份，其中紫砂煲46份，紫砂杯126份，紫砂壶72份，均为目前市场上的主要品种。
根据《陶瓷制食具容器卫生标准》对上述产品检测的结果，评估专家参考欧盟法规规定的食品接触材料评估方法，对此次专项抽检的标示紫砂食饮具的10种溶出元素进行了初步评估。结果表明，锰和钡的摄入量远远超过相应的健康指导值，1个样品中钴的迁移量超过了欧盟规定的食品接触材料中的限量值，部分抽检样品的铝迁移量超过世界卫生组织推荐的饮用水中的指导值。
市食品药品监管局提醒消费者和餐饮服务提供者，市场上部分标称紫砂食饮具产品中锰和钡存在较高的健康风险，钴和铝的健康风险值得关注。因此应谨慎使用紫砂食饮具，确保饮食安全。
