[回应]
欢迎大家来监督几万家餐饮店
“我们特别欢迎社会各界对食品生产经营者和监管执法者进行监督，举报食品安全违规违法行为，一经查实，举报者最高可获2000元奖励。”李波告诉记者，尽管从7月开始，成都市食安办食品安全及餐厨垃圾工作推进组就已经分阶段分片区对成都相对集中的餐饮街、特色小吃、宾馆饭店、学校食堂、单位食堂以及中小型社会餐饮企业进行了督察，但成都有大小几万家餐饮服务单位，督察难免存在盲区，也需要大家共同监督。
有市民建议，餐饮服务单位不但要在店里贴出公示，还应主动提醒消费者注意查看。“目前已经有酒店采用电子菜单的方式进行公示，顾客在点菜前就能看到各种信息。”李波表示，如果市民进餐馆时都能留心“较真”餐馆的公示情况，那大家今后“下馆子”就餐才能更安心。
记者手记
让公示制更有力量
食品安全，关系着每个人的生命健康，一直是大众最关注的话题。
成都市实施餐厨信息公示制，为何响应的市民寥寥？这值得思考。
首先应该看到，这是一个好的监督制度，那些公示也许认真看的人还不多，但公开就是一种力量。这种来自群众的监督，让所有潜在的不法行为加大了“违法成本”。
其次应该看到，大多数人并不认真对待“公示”这事，或者是出于原有的“惯性”，对新事物没有习惯；或者是对公示制的执行，还抱有疑问吧。
就我们已知的成都市整治地沟油和管理餐厨垃圾的法规来看，已经明确了各监管部门的职责，也规定要对那些违法违规的企业曝光，然而，公示制的操作性依然是不完善的：那些拒不公示的餐馆会受到怎样的惩罚？虚假公示被举报后会受到什么惩罚？举报者会受到奖励吗？这些都没有具体的规定。
所以，要想真正激发群众的监督热情，除了进一步做好宣传之外，相关部门能否把一切奖惩明朗化，让一切奖惩真正逗硬起来，而且更易操作呢？
