早在2007年3月，兰州的餐饮企业中有80％与正规废弃油脂公司针对日常所产生的废弃油脂签约 ，统一回收。以这种行为共同抵制地沟油重回餐桌。近日，记者接到兰州市几家废弃油脂回收企业投诉，称在回收过程中遭遇阻拦，部分物业公司不让进入辖区，已经签订餐厨垃圾回收协议书的酒店饭店也拒绝让他们回收，而是转手卖给收集地沟油“游击队”，定点回收遭遇实施难、履行难。
在采访中，平安乐油脂化工有限公司、永登环科脂肪酸原料试验厂、兰州皖能环保污油处理有限公司3家负责人拿着厚厚几本餐厨垃圾回收协议书向记者诉苦。
“当时为了抵制‘地沟油’重回餐桌，从根本上改变地沟油市场无序的状态，在职能部门的协调和监督下，我们与兰州市大大小小的酒店、餐馆签署了餐厨垃圾回收协议书，截至目前，全市的餐饮企业的数字约5600家，其中签约率达到80％以上。这些餐饮单位每年产生的餐饮垃圾多达1万余吨，但正规企业回收的不足30％。”3家企业负责人告诉记者：“依据市上有关文件，与餐饮单位签订协议后，可以杜绝部分地沟油经过加工提炼成‘食用油’走上市民餐桌的可能。实际上呢，80％酒店、餐馆的地沟油还是被一些私人回收者给收走了，收购者往往开出高价吸引这些餐饮企业把含油餐厨垃圾卖给他们。”平安乐油脂化工有限公司负责人拍着手里厚厚的餐厨垃圾回收协议书有些无奈。“协议签了，但却很难执行下去，我们又不是执法单位，根本约束不了对方。”
那么，这其余的废弃餐饮垃圾流失到何处去了呢？据3家企业负责人介绍，一种情况是养殖户私自收购。目前，在兰州市城区及近郊的城乡接合部，共有上百户个体养殖户，每天开着“三马子车”走街窜巷将各餐饮单位产生的泔水拉回喂牲畜，将其中分离出的“潲水油”倒卖。另一种情况是“油贩子”非法交易，私自回收与倒卖“地沟油”。
9月28日上午，记者跟随平安乐油脂化工有限公司工作人员前往实地回收废餐饮垃圾。在西站两家大型餐饮单位，工作人员遭到两家酒店所在物业及其中一家酒店保安阻拦。
在现场，平安乐油脂化工有限公司工作人员告诉记者，他们与这家周渔府火锅西站店此前签订了餐厨垃圾回收协议书，但是回收人员在对周渔府火锅西站店餐饮垃圾流入的两口井进行清理回收时，该处物业工作人员及另外一家酒店保安不让进门，而遭遇阻拦的不仅其一家，还有永登环科脂肪酸原料试验厂、兰州皖能环保污油处理有限公司另外两家餐饮垃圾定点回收企业的工作人员。
为何不让3家企业的工作人员回收“地沟油”？该小区物业说：“他们只是说来回收，却没有给我们提供相关手续，也没有通过物业办理进出手续，当然不能让他们进。”而周渔府火锅西站店相关负责人则认为，他们虽然和回收公司有协议，但两口井在物业的院子里，不属于他们管理，只能让回收企业和物业协调。
另一家同样不让回收餐饮垃圾的酒店负责人告诉记者，两口回收井的“垃圾油”是这两家酒店产生的，他们酒店已经把回收权给了一个个体回收经营户，这3家企业来回收当然要拦下来。
餐饮垃圾产生单位违反《规定》将被处理
“由于经常发生此类事件，我们几家企业的餐饮垃圾回收工作现在已陷入了困境，企业难以正常运转不说，甚至一些非法回收人员对合法回收企业进行“明争暗抢”，甚至还威胁一些经营户将餐饮垃圾必须出售给他们。”平安乐油脂公司负责人说。
在采访中，记者了解到，正规的定点回收企业回收到水分、杂质含量高的“地沟油”后，再次提炼成市场认可“地沟油”，随后在职能部门的严格监督下，企业将生产出的“地沟油”销往肥皂、生物柴油等化工企业。“但一些不法商贩一再抬高泔水、剩饭剩菜等餐厨垃圾的回收价格，从中提炼地沟油。”该负责人表示，在利益面前，不少酒店、饭馆将餐饮垃圾承包给了私人回收。
记者随后从市政府了解到，今年5月1日起，兰州正式实行《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》，根据规定，兰州市餐厨垃圾实行统一收运，集中处理。而申请从事餐厨垃圾处理服务的单位注册资本不少于人民币500万元。同时，如餐厨垃圾产生单位违反规定，则由城管执法部门责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处以1万元以上3万元以下罚款。
而在记者的调查过程中，小区物业管理站及两家酒店负责人表示，在手续齐全的情况下，愿意和3家回收企业协调处理此事，对“地沟油”按照规定合理回收。
