近日，很多兰州网民向本网反映：十一长假期间，兰州部分牛肉面馆悄然涨价，由先前的3.5元涨至4元。消费者对涨价事件一片怨声载道。
据记者了解，自今年1月份牛肉面涨价后，此次牛肉面调价已是年内第二次价格上涨。相比2007年牛肉面涨价在全国炒得沸沸扬扬，此次牛肉面涨价并未引起相关部门的注意，报道媒体也相应较少。
“再贵我就吃不起喽”
众所周知，牛肉面是兰州市民钟爱的早餐之一，尤其是在秋冬季节，早上一碗扎实的牛肉面下肚，浑身都来劲。
8日早，记者随机走访了几家牛肉面馆，面馆标价牌上大碗牛肉面价格均是4元。在盘旋路一面馆吃面的方大爷告诉记者：“这也太霸道了，说涨就涨，钱涨了，也没见面多、肉多，不过也没办法，就好这口，贵也得吃，不过，再贵我就不起喽。”
记者在走访过程中了解到，很多市民对牛肉面涨价一事都表示不能理解，但面对节节攀升的涨价风潮，很多人只能选择被动接受，顶多埋怨两句再加上一声叹息。
牛肉面涨价是市场行为，根据市场调整价格
针对涨价事件，记者电话联系了兰州牛肉面大王有限公司总经理王振。据他介绍，牛肉面调价是根据当前市场情况调整，当前房租、原料成本及人工成本都有大幅调升，牛肉面调价是顺市场行情而不得已的行为。
另据了解，目前兰州牛肉面市场没有价格标准，也缺乏相应的管理制度，市场监管相对较轻。
2007年6月，兰州市官方曾出台了一项引起广泛争议的限价政策，规定每碗牛肉面不得超过人民币2.5元。然而，此项政策出台不到半年时间，受原料价格上涨的影响，兰州大多数普通牛肉面已经涨到了3元一碗。
就此次涨价事件，记者联系兰州市物价局相关工作人员，得到如下答复：兰州牛肉面实行市场价，价格高低以市场调节为主，物价部门不干涉正常市场行为。
