2007年下半年，兰州牛肉面因为涨价在全国炒得沸沸扬扬，备受关注。时隔三年，兰州牛肉面再掀涨价风潮。国庆期间，兰州部分牛肉面馆提高价格，每碗由3.5元涨至4元。记者走访中了解到，众多没有调整价格的面馆，也正在酝酿涨价，兰州牛肉面即将全面进入“4元一碗”时代。
这是四年之中牛肉面的第三次涨价，今年的第二次涨价。
牛肉面再次涨价
9月30日，兰州新港城社区周边的部分牛肉面馆贴出《l0月l日起对牛肉面价格进行调整》的公告称，牛肉面价格将由3.5元调整到4元。
国庆期间，城关区、七里河区、安宁区等地方的部分牛肉面馆悄然提高价格，普通牛肉面每碗涨至4元，牛肉每盘4元，鸡蛋一个l元。记者采访中了解到，暂时还没有调整价格的面馆已经收到通知，正在酝酿涨价。
这是兰州牛肉面四年中第三次涨价，据坊间传言，此番牛肉面涨价由位于兰州城东的榆中率先发起。
市民反应不—
牛肉面再次涨价，犹如一石激起千层浪，兰州市民对此反应不尽相同。
商人魏先生认为，物价在上涨，牛肉面虽然是兰州在全国叫得响的“城市名片”，但也应该适应社会的发展。现在在兰州乃至任何一个城市，随便一碗面的价格都在5元以上，牛肉面是最便宜的，所以涨价属合理行为，能理解。
然而，很多市民持与魏先生相反的观点。
市民吕先生认为，过节前后兰州市粮油价格并无明显波动，牛肉面突然涨价，情理不通。
张女士则说，“牛肉面涨上五毛一块的我们能承受，问题是许多面馆涨价后，，数量没增加反而减少了，又等于进行了二次涨价，消费者明里暗里都得为变相涨价埋单，这是最让人生气的了。”
夫妻两人都为环卫工的张大姐给记者算了一笔账，她和爱人每月工资加起来只有l600元，除去房租和生活费用，每月收入所剩无几。因为工作的特殊性，他们每天早晨只能在外面吃饭，现在牛肉面涨价，两人每月将多支出30元，一年将多支出360元，这对他们这样的家庭来说是一笔不小的开支。
