即便是芜湖县当地人，也未必知晓花桥镇五四村规模养殖大闸蟹的详情。该村从上世纪80年代初开始养殖大闸蟹，经过将近30年的发展积累，目前全村养殖专业户已有近百家，养殖水面达千余亩。
虽然养殖历史悠久，但由于都是个体经营，难成规模，再加上没有自己的品牌和缺乏宣传推广，五四村的大闸蟹长期以来并不为人知。县农委一位工作人员告诉记者：“直到去年因为工作关系去了一趟五四村，我才知道这个村子养大闸蟹，而且质量非常好。芜湖县很多人都不知道五四村大闸蟹，更别说外地人了，我觉得这么好的东西就应该推广。”
五四村的养殖户们也吃够了“单打独斗”的苦头。“往年经常有人到村里收购大闸蟹，然后运到阳澄湖，摇身一变就成了阳澄湖大闸蟹，身价倍增。而我们的价格却始终上不去。”养殖户夏冠全说，得知有人拿自己养殖的大闸蟹冒充名牌从中赚取巨额差价时，他心里特别不平静，“我们的大闸蟹非常好，为什么要去冒充别的品牌，为什么价格会低这么多？”
五四村大闸蟹“养在深闺人未识”的局面有望成为历史。日前记者采访时获悉，该村刚刚成立“五四生态水产养殖合作社”，60余家养殖户总共出资65万元，着手注册商标、申请无公害产品认证等一系列事宜，希望凭借“抱团”的经营模式，在市场竞争中一展身手。
记者了解到，3个月前，五四村的大闸蟹养殖户们接受了市农委组织的创业培训，从而坚定了走规模化、品牌化经营之路的决心。他们的目标十分明确：“我们将有自己的商标，让五四大闸蟹成为全国一个响当当的品牌，让消费者提到大闸蟹就能想到五四村。”五四生态水产养殖合作社理事长、大闸蟹养殖户王能尚告诉记者，这个目标的实现肯定需要时间，需要市场和消费者的一个接受过程，但他们对此充满信心。
养殖户们的信心源于他们所拥有的自然环境、水质等竞争优势。由于地处偏远、交通不便，该村及周边几乎没有一家工厂，仍然保持着原生态：水域面积广阔且水质清澈甘甜，黄昏时炊烟四起，秋虫呢喃，充满着天然迷人的生态美。在养殖户夏冠全的养殖点，抽水机正源源不断地输送着地下水。“养大闸蟹一定要有好水质，五四村的水质没有任何污染，而且养殖户多是抽取地下水养殖，用这样的水养殖出来的大闸蟹肯定好。”县农委一位技术人员介绍说。除此之外，该村已有几十年养殖历史，成熟的技术也成为他们的竞争优势之一。
大个头、青壳、挥舞着一双威风凛凛的大“钳子”，五四村大闸蟹的卖相十分抢眼。“个头大的每只超出半斤重。”夏冠全告诉记者，只重二两以上的大闸蟹每超出一两，价格几近翻番，而在他的养殖点三四两的蟹十分常见。“除了名气外，五四大闸蟹绝不比阳澄湖的逊色。”村里的养殖户们说，如果仅是质量上的比拼，他们绝对敢拿自家的大闸蟹和阳澄湖的叫板。
