俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰作为面粉处理剂和漂白剂，仍然名列其中。对于漂白面粉，商家和消费者如何看待，近日记者为此进行了调查。
诸多名牌面粉标明“不含添加剂”
记者走访调查兰州的粮油市场发现，塞北雪、古船、熊毅武、香满园等全国知名的面粉品牌，都在包装正面显眼处标明“不含任何添加剂”或者“不含面粉增白剂”。记者在一家粮店仔细观察后发现，十几个品牌和品种的面粉中，只有一种陕西咸阳产的名牌面粉在其封口处的合格证上写明，配料包括小麦和过氧化苯甲酰(国标)，而一些面粉外包装和合格证上均无详细配料表。
多数市民不再偏爱“白面粉”
“从前买面第一看它白不白，现在大家更看重的是健康和品质。”安宁区一家已经营八年的粮店老板杨女士告诉记者，“去年有种面粉在外包装上的一行小字上写明配料中有过氧化苯甲酰，顾客看到含有添加剂立马不买了。”正在粮店选购面粉的甘女士说，“面是吃的不是看的，健康第一白第二，我现在看到太白的馒头就不敢买。”记者在超市和粮店随机采访了20名顾客，多数被采访者更偏爱“原麦原味”不含任何添加剂的面粉。
