健康：现代饮食催生“隐形饥饿”(5)

　　膳食平衡+食品强化远离困扰

　　针对日益困扰人们“隐形饥饿”的状况，李晓辉指出，要解决“隐形饥饿”，主要在于解决好膳食平衡、食品强化两方面的需求。如果做不到这两方面，要进行必要的膳食营养素补充。营养平衡可以参照国家颁发的平衡膳食宝塔进行，做到荤素巧搭配、粗细巧搭配等原则。在搭配菜肴的时候，采取荤素相配，在味道和营养上，就很好的融合和补充，健康又美味。在做饭的时候，可以适当增加粗粮和薯类，比如糙米、玉米、小米、土豆和红薯等等，不仅丰富了口感，也丰富了营养素的摄入。强化食品的选购，则需要根据个人的自身状况，简单地说就是缺什么补什么。很多强化食品属于大众食品，添加的营养元素的量都是属于安全的剂量，普通人食用是没有任何健康危害的。