姜、蒜、花椒等是市民菜篮子里重要的组成部分，其涨跌起落，与百姓的生活息息相关。大蒜就不用说了，今年以来，打着跟头翻了个；姜会不会成为又一个“疯狂的大蒜”；还有花椒，那也是烹炸煎调都离不了的，鲁中地区还是花椒产区，有决定市场行情的话语权。记者对此进行了采访，从中我们可以看出百姓餐桌上离不了的调味品在今后一段时间内的价格走势。
生姜价格连续两月下挫
今年以来价格一直高企的姜价在9月继续呈现下挫态势。13日，记者获悉，受秋季降水偏多及10月新姜即将收获带来的姜农抛售影响，目前生姜主产区莱芜的生姜收购价格由上月的4.2元/斤降至4.0元/斤。不过，受制于减产严重，长期看来，明年姜价仍有可能保持高位。
今年以来，生姜价格涨势凶猛，并与大蒜、绿豆并列 为农产品价格走高的“典型”。其中，7月，主产区莱芜的生姜收购价达到4.5元/斤，与去年同期1.05元/斤相比，同比大涨328.6%。
不过，上游环节生姜价格的涨跌目前并未在零售市场得以显现。13日，淄博部分农贸市场的生姜零售价格在7.0元/斤-7.5元/斤之间。多位菜商表示，这一价格已稳定多日，眼下并无变动迹象。
大蒜：批发价降零售上涨
晨报淄博9月14日讯 金乡等大蒜主产区蒜价开始小幅下跌，但与之相反的是，终端零售市场的蒜价却正在走高。14日，记者多渠道获悉，目前金乡直径6cm干蒜价格由此前的7.0元/斤下降至6.4元/斤。不过，此规格大蒜在淄博鲁中蔬菜批发市场的价格却在近日上涨0.2元/斤，达到7.0元/斤。
14日，记者致电金乡一王姓大蒜经销商了解到，最近一周以来，金乡蒜价相对稳定，其中直径6cm的干蒜价格为6.4―6.5元/斤。不过，上游价格的回落并未传导到下游市场。14日，记者在淄博鲁中蔬菜批发市场采访得知，目前该市场内直径6cm的大蒜批发价格已由5日前的6.8元/斤上涨至7.0元/斤。“这是继上个月7.5元/斤之后的第二高价。”终端零售市场方面，中心城区紫荆园、大化纤、潘庄等社区附近的农贸市场大蒜零售价格在7.5元/斤―9..0元/斤之间。“这个价格已经连续多日没有变动。”紫荆园农贸市场一菜商称。不过，柳泉路一大型卖场内大蒜价格已由上周的8.5元/斤上调至8.9元/斤，一导购对此解释称，此次调价是由大蒜批发价格上涨所致。
花椒售价突破每斤30元
晨报淄博9月14日讯 随着花椒采摘逐渐进入末期，今年花椒减产成为定局，据不完全统计，今年淄博花椒减产达4成。与此相对应的是，花椒皮零售价格一个劲的涨，今天记者探访中心城区零售市场，品相好的花椒已经破30元/斤大关。部分麻辣菜系为主的餐馆，开始承受成本上涨压力。花椒会不会演变成“疯狂的大蒜”？林业部门相关人士表示，目前的价格尚属合理，价格出现较大幅度上涨，主要还是减产引起。但是有经销商有着不同的看法。
今天，有市民向记者反映，部分麻辣菜系的餐馆花椒用量不如以前了，并且价格也开始有了小幅波动。记者采访发现，都是花椒惹的祸。今年花椒零售价格出现了大幅度上涨，一些麻辣菜系的餐馆开始承受成本上涨压力。部分餐馆菜价略有上浮，但总体还比较稳定。潘南路上一家餐馆老板告诉记者，“一两花椒就是3块钱，随便撒上一把就超过1块钱，可是一个菜能赚多少钱？如果花椒再涨价，我们不涨价也顶不住了。”记者从淄博市花椒产区博山、淄川、沂源等地林业部门了解到，目前的花椒已经进入采摘末期，因为去年11月份天气骤冷花椒冻伤，加上年初“倒春寒”和前期连阴天的影响，今年淄博产区普遍减产，总体减产估计在4成左右。淄川西部山区农民甚至表示，花椒最多要减产7成。这给了花椒一个涨价的“理由”。
