何姗姗 制
合肥晚报讯 近日，在央视曝光“一滴香”等食品添加剂可能有致癌作用后，各大农产品市场的销售纷纷转入地下。昨日，记者走访合肥市周谷堆农产品市场后，发现“一滴香”已悄然隐身，只有熟客上门店家才拿出来。
昨日，一位从事调料品零售的零售商透露，自央视近日曝光后，“一滴香”不好买，在市场上的销售纷纷被转入地下，不是一般的熟客很难在农产品市场里找到货源。当记者通过该零售商找到东七菜市一家店，要求告知店址到店里买时，却被老板反复找借口推辞，一会儿说店里很忙，人走不开，不开门；一会儿说自己要出差。
昨天下午，记者赶到周谷堆农产品市场，连续问了十几家卖调味品的店，老板一听“一滴香”几个字，都很敏感地上下打量了记者几眼，纷纷称没有。最后，记者来到靠里的一家店，称是熟人推荐的要批发。老板才带记者看货。记者看到这些“一滴香”和一般的调味品瓶看起来差不多，有些“一滴香”瓶子上还写着“食品添香剂”，但瓶子背部的成分栏上字迹均很模糊，有丙二醇、食用香精等，不过当记者准备仔细再看时被老板一把抢了回去。
不过周谷堆这家店主告诉记者，“一滴香”目前在市场上还是很畅销，购买的人很多，一般都是一些大排档或者麻辣烫店。批发是十瓶起拿货，每瓶在50元左右，一瓶一般能用到一个月时间。老板介绍说，店里卖的这个品牌分出了不同口味和风格，但作用都大同小异，既可以做烧烤时用，也可以做麻辣烫、米线、煲汤时用，常常只要一两滴，就能使汤料变得鲜美，甚至清水也变成鲜汤。当记者问买回去自家可能用时？店主很诧异地反问，“自家用这个干什么？！这一般都是开店或大排档用的。你自己家就用正规的就是了。”
据介绍，适量食用正规厂生产的“一滴香”等食品添加剂是可以的，但如果长期、过量食用则对人体损害非常大，会对肝肾造成一定负担。而且目前餐饮业使用食品添加剂还有待规范，放的量没个准，有可能会引起过量的问题。（A901） （邱青青 杨星星）
