中秋临近，月饼又成了各大卖场的重点推销产品，各种各样月饼争相上市，从包装、口味等都力求创新来吸引消费者的眼球。但是，随着人们健康意识以及生活水平的不断提高，月饼这一高糖、高油、高热量的食品已经越来远离它“吃”的本质功能，而是慢慢变成了交际功能、沟通人际关系的送礼佳品，人情消费已经成为众多市民购买月饼的无奈理由。
一位业内人士称，月饼和普通食品不同，这个市场八成靠礼品消费来支撑，这种礼品属性是支撑月饼高价的重要原因。
【市场扫描】
月饼销售进入高潮
展会促销月饼销量大
进入9月份后，月饼销售的高峰随即到来。
作为一种特殊节令商品，月饼每年市场销售期只有1-2个月的时间，为延长销售时间，今年，深圳各商家在7月份便已开始销售月饼，各类月饼早已摆放在各大超市、卖场的重要销售区。
与此同时，很多生产厂家的团购销售也早早启动。据了解，今年8月，安琪月饼对团购实行7.5折优惠，满3000元起订，进入9月份之后，团购优惠调整为8.2折。
除零售和团购外，过去几天，在深圳会展中心6号馆，由中国银联深圳分公司主办了“中秋礼品采购会暨月饼文化节”，这种依靠展会集中促销的方式，也成为今年月饼销售的创新方式。
采购会承办方华巨臣实业有限公司项目经理罗先生告诉记者，这是深圳第一次举行月饼文化节，采购会共360个展位，其中2/3为月饼展位，深圳本土的安琪等品牌、香港知名品牌美心、荣华等悉数进场。
由于通过展会集中销售成本较低，“美心、荣华这些香港品牌月饼，价格最低甚至可打到4折，至少比商场超市低20%以上。”罗先生说，正因为价格优惠幅度大，展会上月饼销售火爆，像荣华、美心、大班展位，每天销售额高达20多万元，安琪等本土品牌每天的销售额也超过15万元。
天价月饼难觅踪迹
记者在走访中发现，在一次次月饼包装“瘦身令”后，以前动辄上千元的天价月饼今年在市场上不见踪迹，100-200元区间的月饼占据了市场的主角，超过300元以上的月饼并不多见。“今年市场上200元/盒以下的中低月饼，占总体月饼市场85%左右。”一家超市的销售经理说。
安琪月饼作为深圳第一品牌，在各大卖场中非常强势。销售人员称，今年安琪推出6大系列月饼，其中平价系列价格最低为59元/盒，礼盒等高档系列价格超过300元的也只有两款，一款零售价338元，1332克/盒，另一款零售价398元，1200克/盒。
香港美心月饼是深圳人熟知的品牌，一款燕窝月饼的售价为438元，这也是美心月饼在零售市场上价格最高的一款，销售人员说，月饼盒里有4只燕窝月饼，同时搭配其他口味的几只。
在几天的寻访中，记者看到最贵的月饼是哈根达斯的冰激淋月饼。最贵的一款是8只装的“金尊”月饼，零售价是698元/盒；另外，4只装的“玲珑心意”价格为218元/盒。
为控成本简化包装
由于今年的面粉、糖、莲子等材料价格大幅上涨，此前市场有消息称，月饼的销售价格上涨10%—20%。不过，这只是一种合理的预估。上文提及的罗先生告诉记者，虽然月饼原料价格今年上涨，但月饼的售价整体并没有感觉到明显上涨，个中原因是今年的月饼包装简单了。“在展会现场，我们的感觉是，今年市场上的月饼包装普遍没有以前的张扬和华丽，这是商家降低成本的一个手段，以前月饼市场竞争激烈，商场将战火打到包装上，今年由于原料成本压力，很多企业不得不开始理性地压缩包装降低生产成本。”罗先生说。
而记者在各大零售卖场也发现今年月饼包装简化的趋势。在月饼销售专区中的一堆堆的“礼品月饼盒”中，从外观上看是喜庆的红色包装，但几乎都是用纸板做的月饼盒，盒内的装饰也很简洁。
