虽然距离中秋佳节还有一段时日，可月饼大战已在春城出现——一些厂家在各自阵地搭起擂台，投入巨额广告费为今年的月饼销售大造声势。以燕窝、鲍鱼、鱼翅、干贝等“精贵”材料为馅，身价不菲的高端月饼宛若“群芳”斗艳，尤为引人注目。
记者在月饼市场发现，今年推出高端月饼的企业有增长之势，除一线知名品牌外，不少二三线品牌也都加入这一领域。业内人士表示，今年原材料大幅涨价，利润空间缩小，一些厂家打出了营养保健牌，以高价格推高企业的利润。但因为我国目前对燕窝、鲍鱼、鱼翅等月饼标准缺失，导致国内高端月饼鱼龙混杂。
高端月饼价真高
金光闪闪的礼盒中装着鲍鱼月饼、干贝月饼各2个，再加上蛋黄、纯白、莲蓉等馅料的5块月饼，“身价”达698元。记者走访超市时，看到了某知名月饼厂家今年推出的这款月饼。“刚摆出来的第一天上午，就卖了两盒。”销售员告诉记者，这类豪华高档月饼每年都有较稳定的市场需求。
长春本土一家月饼企业也表示，今年该公司鲍鱼、鱼翅类月饼产销量比往年增加两倍，原因是发现“市场有这种需求”。
高档馅料利润高
“今年的高档月饼比往年实惠，以往你花挺贵的钱买的可能是豪华包装或是礼盒里的茶叶、酒等其它附属品，今年你的钱可是花在月饼的馅料上了。”某品牌月饼促销员向消费者推荐时说。这位促销员的话，从另一方面透露了生产厂家今年热衷功能性月饼的一个原因。
今年是《限制商品过度包装要求（食品和化妆品）》国家标准正式实施的第一年，在此条件的限制下，今年月饼过度包装的现象大大减少，相应的厂家利润空间可能将因此受压缩，不少企业寄希望于通过高档馅料来抬高月饼售价，以维持高利润。
此外，今年面粉、糖、五仁等月饼原材料价格大幅上调，虽然多数品牌通过提价帮助减轻部分压力，但提价幅度远不及原料价格涨幅，市场竞争又激烈，因此部分企业欲挖掘高端产品寻找新的利润增长点。
馅料含量知多少
这些高端月饼到底含有多少高档馅料？记者走访了长春多家卖场，看到正在销售的月饼标注五花八门，一款100克的干贝馅月饼标注干贝含量为“20%”，而多款鲍鱼月饼仅标注含鲍鱼，而不标注含量。
月饼里，鲍鱼、鱼翅、燕窝的含量到底多少才符合标准？记者查阅了月饼国家标准GB19855-2005，在该标准里，鲍鱼、鱼翅、燕窝月饼被归类在水产制品类。然而，该标准确实没有对馅料中鲍鱼、鱼翅、燕窝含量的具体要求。
高端月饼有怎样的营养功能？所有的月饼包装上都未能明确标示，普通消费者也就很难进行辨别，一味听信商家宣传，很容易掉进“营养”、“豪华”的陷阱。
－－文：记者 赵霜雪
