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节日美食:邀来五谷杂粮 月饼也玩低碳

时间:2010/9/8 10:21:30 来源:网友

    如果你闲得紧,去查查月饼的历史,可能会对人类的耐性有新的了解。首次把饼和月亮联系起来的人是唐高祖。那年的八月十五,大将军李靖征讨匈奴得胜,唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼,笑指明月,诗意涌来:“应将胡饼邀蟾蜍。”北宋时,宫廷习俗流传到了民间。明朝,圆形的饼则固定要在中秋节吃了。

  月亮还是那个月亮,月饼也还是那个月饼,几千年了,舌头不会厌么?天长地久、从一而终在古人那里是基本道德,我们讲的却是与时俱进,那么今年能不能有点不是双黄莲蓉、金腿五仁的创意月饼给我呢?

  最与时俱进五谷杂粮月饼体验一种不张扬的幸福

  月饼不常有,唯月圆中秋而至。因其稀缺,故从古至今一般都走奢华路线,近年尤甚,从包装上的纸醉金迷到馅料上的光怪陆离,真可谓是无所不用其极。食五谷者生,一年中月亮最圆的这一夜,不妨我们还是回归最本质的植物种子,也玩玩低碳,核桃、杏仁和裸麦为代表的五谷,加上盐巴,浮躁的人说这不过是印了模子的窝头。内心澄澈与淡泊才能享有不张扬的幸福,五谷杂粮月饼不等待利字当头的灵魂。另一款香辣牛肉月饼则独辟蹊径,把牛肉松和牛肉末作为馅料,营造出一种咸中带甜的味觉体验。

  五谷和牛肉月饼都来自极光烘焙坊的月饼礼盒,里面还有手工凤梨酥、台式月饼等其他口味。不含防腐剂,常温下保质期只有15天。

  地址:长安镇明珠广场、长盛中路

  南城鸿福路

  东城丽峰路东田优品城

  价格:128元19枚

  最贵气燕窝冰皮月饼飘渺仙气最似月宫的味道

  在能做甜品的上等食材里,燕窝绝对是首选。鲍鱼月饼,总觉得太张扬,海参月饼,味道未见得好。唯有白滑细嫩的燕窝,文雅、书卷、养生、尊贵、好吃,全占了。燕窝是好东西,也要有配得起的料辅佐。绿豆清香里带着那么一丝飘渺浮生的仙气,大概是最近似月宫的味道,再做成冰皮的结构,雪团似的,最得人心。紫来轩的燕窝冰皮月饼走的是爽爽的清新路线。

  地址:向阳路紫来轩

  价格:138元

  最清凉元祖星空冰淇淋月饼中西交汇营造透心清凉

  元祖是来自台湾的品牌,除了最传统的中式点心外还特别擅长中西合璧。元祖星空月饼每一颗都是星形,晶莹剔透的日式葛粉冰皮,三种搭配口味的水果雪波球,另外配上酸酸甜甜令人食指大动的优格冰淇淋,有柠檬、草莓、芒果三种口味,冰沁透心,健康有劲。

  当然千万别说你家离商场远就放弃了品尝新品月饼的机会。有冰袋再加干冰的保护,即使是冰淇淋月饼也能保持原样安全到家。

  地址:天虹商场超市

  价格:270元12枚

  最草本无添加纯素月饼让你再次回忆起童年的味道

  反观我们吃的月饼,你眼见的是蛋黄、莲蓉、果仁、火腿,然而看不到的呢?色素给你凤梨的黄,香料给你芋头的味道,防腐剂的名字叫苯甲酸钠,植物油的具体名称是棕榈油。月饼本来就已经被投诉高油、高糖,这些添加剂一放更不得了。

  无添加,也可以推广在月饼身上。悦意生活的月饼就保证不含色素、香精、防腐剂、品质改良剂、氢化油脂、氨粉。五仁、豆沙、紫薯和南瓜瓜子的四款月饼馅全都用非转基因玉米油调和,饼皮刷了两次蜂蜜,又进烤箱烤了三次,虽然可能表面没有其他月饼那么油光水滑,但是吃到嘴里才会发现,还在记忆中残存的童年时的月饼味竟然就是这样的。

  地址:莞城区东湖花园三楼3083店铺

  价格:98元4枚(一盒),15元一块

  最霸气豪门大饭店大福饼吃的更是一种创意

  你见过和生日蛋糕一样规格的月饼么?台湾人就是这么吃的。这种叫做大福饼的月饼在台湾是喜庆时刻的必备之物。豪门大饭店今年推出的四神圆福月饼里面就添加了这么一个直径约16厘米的大块头家伙,馅料也是特别有热带岛屿特色的菠萝椰果。

  除此之外,这个礼盒里还有乌沙核桃和炭烧咖啡的品种,一个是浓浓的乡土气息,另一个是化不开的西洋风味。不吃都对不起创作者的这点心思。

  地址:虎门大道121号豪门大饭店

  价格:498元

  最花心哈根达斯脆皮月饼三层美味给中秋崭新口感

  哈根达斯做的未必是世界上最好的冰淇淋,但应该是世界上知名度最高的冰淇淋。哈根达斯的影响力也在于它们本土化的成功,做起月饼来还是有模有样。今年的圆满臻萃脆皮月饼冰淇淋就是把脆皮威化引入月饼冰淇淋中,上下两层黑威化夹层饼经过精致烘烤,夹裹黑巧克力和牛奶太妃脆皮,入口香醇,满口松脆。脆皮里面更是蕴含香草和太妃两种口味的冰淇淋,三层美味层层绽放,给中秋带来崭新的口感。

  地址:天虹商场超市

  价格:338元6枚(一盒)

  最贴心品佳品雪皮月饼运输过程中完全可以脱离低温

  如果你家亲人在远方,想让他们吃冰皮尝尝鲜,那几乎是不可能的。雪皮月饼看起来跟冰皮差不多,冷藏后的口感跟冰皮月饼也几乎毫无差别,最大的不同就在于它在运输过程中可以脱离低温。这简直是个伟大的发明,所以即使馅料不过是豆沙、白莲、香芋和绿茶,但还是颇有卖点。

  地址:天虹超市

  价格:99元


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