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小龙虾 你还敢吃吗(2)

时间:2010/9/2 11:33:03 来源:新浪网

  如此看来,邢玉峰批发给陈文龙、陈文龙又送到杨四龙虾餐厅的小龙虾究竟来自哪个养殖户,又成了一个无法解开的谜。

  关于原因的猜测

  南京鼓楼医院急诊科主任吴建中说,现在只能说这些病例与吃小龙虾这个行为有因果关系,但是具体的致病原因还要等待相关部门的进一步调查。

  小龙虾致病原因猜测一:洗虾粉

  一些虾贩,为了让小龙虾的卖相更好,更光鲜亮泽,销售之前他们会清洗小龙虾,清洗过程中使用洗虾粉。

  吴建中认为,洗虾粉主要成分是草酸,人是可以食用的,而且易挥发,不可能残留。

  在收治的十多例患者中,大多数人是自己在市场上购买小龙虾后,回家清洗烹食的,这些患者都肯定地说,绝没有使用洗虾粉清洗小龙虾。因此洗虾粉导致横纹肌溶解症的猜测被否定。

    小龙虾致病原因猜测二:运输工具污染

    记者在惠民桥批发市场了解到,南京市面上的小龙虾大都来自湖南湖北江西等地,会不会是长途运输、储藏小龙虾的过程中,运送和储藏小龙虾的工具遭到了污染,而导致人们食用小龙虾后发病呢?吴教授认为这种可能性微乎其微。

  小龙虾致病原因猜测三:兽用抗生素污染

  北京市朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉记者,近些年在养鸡养鸭的过程中出现了一种新的药物:兽用聚酯类抗生素,这种药物,人体摄入过量后能够引起横纹肌溶解症。

  郝凤桐认为,由于目前我们对小龙虾的了解特别少,而且大部分小龙虾都是野生的,它们在清洁水域和一些污染水域都可以生存,所以现在要确定小龙虾与横纹肌溶解症到底是什么关系,难度很大。


相关搜索: 小龙虾
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