利用餐厨废弃物提炼的地沟油，含有对人体健康造成严重危害的多种物质，地沟油回流餐桌必然会造成严重的食品安全问题。从现在开始，无锡市政府将进一步采取措施，加大力度加强地沟油整治及餐厨废弃物管理，9月1日，无锡市政府专门召开会议，就这项工作作出部署。
前一阶段，我市展开了食品安全集中整治，虽然没有发现地沟油流入餐桌的现象，但也发现了餐厨废弃物管理，特别是地沟油回收、加工、再利用等环节确实存在着食品安全隐患。
防患于未然，我市将进一步加大餐厨废弃物处理设施的建设力度，在现有2座餐厨废弃物处理厂、日处理能力达60吨的基础上，确保2012年建成第三座处理厂。同时，及时启动后续餐厨废弃物处理厂的建设。《无锡市餐厨废弃物管理办法》现已纳入市政府2010年立法计划，争取年内出台、2011年正式实施。（田野）
