连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更多市民受害。不过，目前官方的调查并没有认定这次龙虾门事件与“洗虾粉”有关。
为什么曝内幕？
“怕洗虾粉毁掉龙虾产业”
昨天下午，记者见到了50多岁的龙虾批发大户高健，他手上拿着一张报纸，上面是关于近期因食用龙虾致病的相关报道。
“最近五六天的报纸我都看了，虽然现在还没有一个权威的结论出来，但我认为使用过量的洗虾粉是造成危害的主要原因。”高健称，他之所以这么说，是凭着他近20年的龙虾批发生涯得出的结论。
“我现在仍然在做龙虾批发，为什么我要向媒体揭露这一切，是因为我不想因为这件事毁掉龙虾这个产业，南京的龙虾产业从小到大，逐步发展起来，很不容易！不能因为一部分人不法经营，整个产业都被带坏了！”高健告诉记者，他从1991年就开始涉足龙虾批发行业，一步步做到今天，可以说，他的生意与南京的龙虾产业是一起成长起来的。
谁在用洗虾粉？
“在批发之后的下游环节”
高健称，他刚刚批发龙虾时，货源都是从苏北进入南京市场的，“盱眙的龙虾是从1996年左右开始发展起来的，但到了2002年左右，随着盱眙龙虾的火爆发展，需求量大幅增加，进入南京市场的盱眙本地龙虾就很少了。”高健称，目前南京市场上的龙虾最多的来自启东、海门，其次是江西的，然后是湖南、湖北的，“目前龙虾市场上大都打着盱眙龙虾的牌子，实际上根本不是这么回事。”
高健称，虽然南京市场上的龙虾几乎都是来自外地，但外地龙虾在进入南京市场的批发环节前，不会使用洗虾粉，因为龙虾经过洗虾粉洗过之后，死亡率会增加，经过几个小时的长途运输后，死亡率就更高了，“批发商不会做这种赔钱的事，使用洗虾粉的都是在批发之后的下游环节。”高健表示，“如果说这个观点不对，政府部门完全可以控制住外地来宁的货源，进行抽检，我敢说，在进入南京市场前，使用过洗虾粉的少之又少！”
“洗虾粉近四五年才出现”
高健认为今年出现“龙虾门”事件并不是偶然的，“为什么前些年没有出现这种情况？因为使用洗虾粉是近四五年来才出现的，以前根本没有洗虾粉。”高健表示，虽然前几年市场上已经出现了洗虾粉，但使用范围很小，“一开始用洗虾粉的商贩很少，洗虾粉不但含草酸，而且是一种化工产品，根本不能在食品行业中使用。正因为如此，开始时商贩们使用洗虾粉的量都比较少，主要原因就是怕用多了会出事！”
“即使是亲兄弟之间，也不告诉洗虾粉的来源。”高健称，前几年部分商贩开始使用洗虾粉，但大都偷偷摸摸地干，使用范围不大，在洗虾粉问题上，“不过问，不打听”成了龙虾商贩们的潜规则。正是因为洗虾粉使用量少，使用范围小，所以前几年没有像今年一样，集中暴发。“但不可否认，也有一些人吃了龙虾后感觉不舒服，但并没有引起大家的重视。”高健叹了一口气。
