郑州白糖期货8月27日早盘高开上行，收阳线。主力合约1105开盘5，306元/吨，最高价5，338元/吨，最低价5，291元/吨，收盘5，332元/吨，较26日结算价上涨44元/吨，成交量1，200，200手，持仓量705，880手。
有分析师认为，国内糖市跟随商品市场集体反弹，目前虽然在供应需求及天气因素上都有轻微支撑，但目前商品市场整体偏空氛围并未解除。由于下榨季的产量目前而言变数非常大，因此目前做多远月和做空远月合约同样面临着巨大的风险，因此中长线头寸的建立应等到产量数据能够初步确认再行介入，短期交易可跟随商品大势操作。
尽管巴西因干旱下调了新制糖年的食糖预期产量，但在全球食糖市场将进入供给过剩的压力下，本周四洲际交易所(ICE)糖市原糖期货价格下滑至于3周以来的最低点。1010期约糖价暴跌76个点(-3.8%)，收于19.27美分/磅，创下了8月3日以来最大单日跌幅，不过，4月底以来糖价还是上涨了27%；1103期约糖价同时大幅下跌49个点，收于18.81美分/磅。来自芝加哥Olympus期货公司的高级经纪商汉克-金表示，全球食糖产量上升正对期糖市场形成压力。
基本面上，印度政府官员本周四(8月26日)表示，为了履行政府搁置了两年的出口义务，估计拟于10月1日开始的制糖年印度将允许糖厂每季度出口一定量的白糖。印度食品部将事先预测印度食糖总供应量的情况来决定白糖出口时间和数量。作为全球最大的食糖消费国，印度出口食糖的决定将影响到国际白糖价格，由于印度产量超预期，自1月份以来国际糖价已经下跌了25%至570美元/吨的水平。由于减产印度连续两年没有出口食糖，不过，2010-11制糖年印度食糖产量或增加到2，300万吨，将预示着印度不可能再依靠进口来满足需求量。
另外，巴西甘蔗工业协会周四表示，巴西2010/11年度中南部地区糖产量料缩减至3373万吨，低于3月预估的3，409万吨，因天气干燥影响单产。2009/10年度，该地区糖产量修正后为2，864万吨，当时的降雨导致甘蔗中含糖量下滑，但甘蔗的产量增加。从4月开始的当前收割季节为中南部部分地区20年来最为干燥的年份。这推动甘蔗的含糖量上升，但甘蔗的总体产量下滑。Unica在第二次作物预估报告中称，巴西是全球最大的糖出口国，主要的中南部地区应会压榨5.7019亿吨甘蔗，低于3月预估的5.9589亿吨。上一榨季糖厂压榨了5.416亿吨甘蔗。
国内方面，广西来宾市召开2010年秋植蔗生产动员暨甘蔗生产后期田间管理工作电视电话会议，要求从8月20日起至9月20日，努力奋战30天，抢抓时节大力发展7万亩秋植蔗生产。另外，农业部发布2010年7月白糖市场监测信息显示，7月国内白糖价格稳中有涨，国际价格大幅上涨。2010年1-7月，中国已累计进口糖71.43万吨，较2009年同期下滑17.3%。
北方期货认为，各品种在反弹过程中都没有受到明显的资金追捧，大多数都是前期空头的减仓而致，郑糖反弹过急，有透支反弹空间的可能，市场中期的方向还应该以空处理，减仓的空单耐心等待触及压力的加持，主要压力位5320、5350、5400。
