受国际期货价格的拉动和国内库存下降等因素的影响，国内糖价不断刷新最高纪录。记者昨日了解到，白糖的批发价与去年同期相比，上涨了约三成，零售价也随之上浮0.5-0.6元/斤。
不过，含糖食品暂未因此调价，不少糖果、饮料甚至正在促销。据测算，糖价同比涨约1400元/吨，一个面包的用糖成本仅随之涨0.07元，糖价并不是含糖食品价格上涨的最大压力。
白糖批发价昨涨至5720元/吨
昨日，来自海峡糖酒批发市场的数据显示，当日的白糖批发价已涨至5720元/吨，比上月同期每吨高出约230元，与去年中秋节前夕的4300元/吨相比，上涨幅度约32%。
“去年糖价涨1000-1200元/吨，同期涨至约4300元/吨，今年涨势更猛，突破5000元，6月开始又一路攀升，昨天还只有5660元/吨，今天又涨了60元。”批发市场的卓老板表示，糖价上涨幅度确实太大了，干了十几二十年都没见涨这么疯。
含糖食品暂未有明显调价
近期，福州各超市都有部分品牌的白糖上调价格，每斤上调约0.5-0.6元。但不少糖果、饮料却在进行降价促销。
“糖价的上涨对饮料行业的确有影响，成本至少增加了5%。但目前正处于饮料的销售旺季，近期内零售价不会有明显变动。”某知名饮料经销商表示。超市工作人员也表示，夏天是糖果消费淡季，许多糖果都换上了黄色促销牌，降幅从0.8元到2元不等。
糖价不是食品涨价最大压力
“不否认糖价飙升给用糖量大的食品企业带来一定的成本压力，但具体到单个产品时，成本上涨并不是很明显。”福建永辉工业发展有限公司技术管理部有关人士表示。
他给记者算了笔账：以面包为例，以面粉为基准，50kg面粉需要搭配10kg白糖和7.5kg左右的奶油、鸡蛋等配料，这67.5kg的原料可以生产出约64kg的面包。一个面包以320g算，67.5kg的原料可以生产出200个面包。那么一个面包的用糖量就为50g。当糖价为4300元/吨时，50g糖的价格为0.215元，当糖价达到5700元/吨时，50g糖的价格为0.285元。“就是说当糖价从4300元/吨涨到5700元/吨时，一个面包的成本只涨了0.07元。相对于包装和人工成本的上涨幅度，糖价还不是含糖食品价格上涨的最大压力。”
