餐桌上的小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳，暗黑色的小龙虾为什么上桌后却像换了一身“新装”？记者昨日暗访时，化工店的老板向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。老板称，用这些化学原料一洗，本来暗黑肮脏的小龙虾，顿时就光亮红艳。
【记者调查】
小龙虾一天批发出上千斤
昨日，记者走访福州水产批发市场发现，鲜活小龙虾的价格在8元/斤~9元/斤不等，大部分小龙虾呈暗黑色，弯曲状，鲜有光亮颜色。还有不少店贩卖的小龙虾是死的，价格在2元/斤左右。
在一家水产店，记者看到工人们正在将两三百斤死虾分装进水产箱，并往里面放入冰块。工人告诉记者，这些小龙虾都是本地养殖的，从长乐一带进货，生意好的时候，一天能销售上千斤。
晚上9时许，记者又走访了多家以香辣小龙虾为招牌菜的饭店。
在福州达明路某家餐馆大门外醒目处，贴着诱人的小龙虾盘菜的图片，写着“十三香小龙虾”几个大字，异常显眼。可见招牌菜小龙虾对于这个餐馆的重要之处。
店员告诉记者，小盘的十三香小龙虾28元，大盘的则达到了48元。不过，即便是这个不便宜的价格，食客也往往会点上一盘，仔细品尝一番。店员说，店里每天的小龙虾销量稳稳都在数十盘。
这是福州小龙虾热度的一个缩影。网络上，很多人都在问：“福州哪里可吃到小龙虾？”
长乐市潭头镇的一位养殖户告诉记者，本来福州鲜有人吃小龙虾，但这一两年，由于香辣味道盛行，就像当年的水煮活鱼一样，麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣虾卷等不同名目的小龙虾菜开始流行。夏季夜市大排档或路边摊，小龙虾更是“常客”。因为需求量大，也带动了福州本地的小龙虾养殖业。往年都需要从江西、湖北等处进货，现在很多都是本地养殖。
【店家曝内幕】
烧碱兑水清洗脏龙虾
而在这些餐桌上，小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳，暗黑色的小龙虾为什么能够换了一身“新装”？化工店的老板们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。
记者走访福州辣椒香料批发市场以及市场上的化工店，发现“洗虾粉”没有公开售卖，不少店家并不知道“洗虾粉”。记者以餐馆营业者的身份，请教到底怎么洗，才能让暗黑的小龙虾变身成光亮红艳。商家们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的原料。
在台江路华联商厦附近的化工店，商家在得知记者来意后，店主向记者推荐了硫酸铜，让记者试一试。店主告诉记者，这种化学物质有消毒、清洗的功效，用于游泳池清洗，可以一试。店家随后铲出了一些蓝色的晶体，每斤价格15元左右。
在隔壁的一家店，商家则推荐袋装的氢氧化钠。透明塑料袋上写着“氢氧化钠”字样，袋内则装着一片片的白色固体，每袋的价格为8元钱。会不会对食品安全有影响？店主告诉记者，兑水洗过后，再清洗一遍就没事。
不过一位工商人员告诉记者，这种工业用的片状氢氧化钠俗称烧碱、火碱，有强烈刺激性和腐蚀性，其粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与其直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，黏膜糜烂、出血和休克。
在福州辣椒香料批发市场，一位店家则告诉记者，小龙虾一般都是用烧碱兑水清洗，不过双氧水也可以用来清洗。
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南京市民吃小龙虾中毒 榕城市场未见“洗虾粉”
福州新闻网讯 23日，有媒体报道称，南京好几名市民吃完小龙虾后都被确诊患了“肌红蛋白血症”，即出现肌肉溶解。医生称，病因可能是“洗虾粉”。
23日下午，记者暗访了福州水产批发市场和一些香料批发店，均未发现有“洗虾粉”的影子。
福州市场上 未见“洗虾粉”
23日，记者先后采访了福建省立医院、福建医科大学附属第一医院等福州几家大医院。医院方面均称，至今未接到因吃小龙虾出现中毒症状来就诊的人。
23日下午，记者来到南台农贸市场，发现几家规模较大的水产批发店生意很好，记者上前询问有没有卖小龙虾。一名店老板说：“没有，这东西我们从来没有卖过。”另一家店老板说：“小龙虾养殖成本很高，没有多少经济价值，规模大的海产店很少卖。偶尔有些小店有卖，也要碰运气才买得到。”
在位于鳄鱼公园的香料批发市场，记者询问几家店主有无“洗虾粉”售卖，店主们均表示没有。记者转而咨询其他一些店主，有没有快速把小龙虾等海产品清洗干净的添加剂？一家食品添加剂店员给记者推荐了一款“高纯二氧化氯消毒粉剂”，称清洗水产效果不错，对人体无害，一包14元。另外一名店主则推荐了比较常见的碳酸钠。
在一些夜市大排档上有时可以看到有卖小龙虾。但据知情人士透露，夜市上的小龙虾很多都是由农户在本地河沟里收集来的，清洗的方式也不一样。
