【专家提醒】
小龙虾极易积蓄重金属
业内人士告诉记者，在饭店，小龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，小龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。
随后，记者采访了省海洋与渔业厅、省疾控中心等相关部门的专家，他们都表示，小龙虾生存能力非常强，江、河、湖泊、稻田、池塘，甚至一般鱼类不能生存的小沟渠，它都能生存。正因为这种习性，小龙虾的体内极易积蓄重金属等很多有害物质，吃了这种小龙虾就容易引发人体疾病。但目前，他们未接到任何病例的报告。
名词点击
小龙虾
小龙虾学名克氏螯虾，原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国。小龙虾适应能力极强，无论是清澈见底的湖水，还是污浊不堪的臭水沟，都可见到它的身影。重金属、油污虽不是小龙虾的摄食对象，但这些有“毒”物质可附着在食物上，进入小龙虾体内，逐渐积累。
重金属会影响儿童的生长发育，特别对儿童智力发育造成不良影响，部分重金属可在脑部及内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害；如果经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性病，严重者可导致急性肾功能衰竭等疾病，危及生命。
相关新闻
南京市民吃小龙虾中毒 榕城市场未见“洗虾粉”
福州新闻网讯 23日，有媒体报道称，南京好几名市民吃完小龙虾后都被确诊患了“肌红蛋白血症”，即出现肌肉溶解。医生称，病因可能是“洗虾粉”。
23日下午，记者暗访了福州水产批发市场和一些香料批发店，均未发现有“洗虾粉”的影子。
