省食品药品监管局说浙江市场上小龙虾目前没发现问题
昨天，新华网等各大门户网站刊登了一则关于小龙虾的新闻报道——南京有4位病人吃了小龙虾后肌肉酸痛，出现酱油一样的尿，送入医院诊治，确诊为横纹肌溶解症。
当地医生给他们抽血化验，发现4人的肌红蛋白都在4000微克/升，正常人的数值不会超过50微克/升，说明他们的肌肉已经开始溶解。医生认为，从病史来看，病人生这个病极大可能是因为小龙虾。
根据各地媒体报道，从今年7月以来，江苏和湖南陆续出现了十几例横纹肌溶解症的病人疑似和吃小龙虾有关。
杭州有没有因吃了小龙虾得横纹肌溶解症的病人？
杭州今年出现过横纹肌溶解症病人
病因与小龙虾搭不上边
浙医一院肾内科是浙江省重点学科，肾病中心副主任吴建永医师说，横纹肌溶解症会引起急性肾病，他们每年都会收到七八个这样的病人，病人不多，算是个罕见的肾病。
横纹肌是骨头旁边一圈、和运动有关的肌肉，“横纹肌溶解症”是指肌肉溶解了，原因有很多，比如挤压、外伤、剧烈运动。肌肉由肌肉细胞组成，溶解后细胞壁破掉了，细胞里的肌红蛋白跑到血液中去，这种蛋白个头很大，通过肾脏排出体外的时候，容易堵住肾脏排泄的出口，肾脏来不及排出废物，引起肾衰竭。
“我们今年收到过两三例横纹肌溶解症的病人，仔细问过病史，和小龙虾搭不上边。”吴医师说。有病人喝酒喝到没有意识倒头昏睡，压迫一侧肌肉，醒来肌肉压坏有了这个病；有病人平时不运动，猛地锻练几天后有了这个病；还有人对降血脂药特别敏感，吃了几粒就得这个病。
询问了浙医二院、省人民医院和省中医院的肾内科，都说收到过横纹肌溶解症的病人，但是不是和小龙虾有关，说不好。
省中医院肾内科主
任马红珍分析，可能是小龙虾体内含有或加工环节中使用了某种酸性物质，而这种酸性物质会溶解肌肉的细胞膜，导致横纹肌溶解症。
这种病如果不及时治疗，可能引起肾衰竭甚至心脏停跳，如果治得早，帮助肌红蛋白排出体外，病人能恢复得比较好，肾脏也会没事。
省食品药品监管局高度关注小龙虾的问题
南京的医生通过病人的病史推断，这些横纹肌溶解症的病人和食用小龙虾有关。而病人描述，他们吃的龙虾都是特别大，看上去特别干净。医生为此问了当地卖龙虾的小贩，小贩说龙虾是用“洗虾粉”洗过的。
关于“洗虾粉”，去年5月，上海和南京等地曾集中查处过。用这个东西浸泡小龙虾，用不了10分钟，小龙虾身上和肚子上的脏东西就会自动脱落，用自来水冲一下就行。
南京发现的“洗虾粉”主要成分为草酸；上海市食品药品监督管理局在市场上发现的“洗虾粉”主要成分有两种：柠檬酸和焦亚硝酸钠。草酸是有机酸中的强酸，用作还原剂和漂白剂，有很强的腐蚀性。焦亚硝酸钠也是漂白剂，过量使用影响人体对钙的吸收，严重时毒害肝、肾脏，引起急性中毒。柠檬酸可用作食品添加剂，但不能超量使用。
上海食品药品监管局做过实验，把20多只鲜活的红壳小龙虾浸泡到兑有“洗虾粉”的水盆中，10分钟后，把龙虾从水中捞起，并在自来水下冲洗后，20多只龙虾死了1/2，超过一半的虾脚掉落，有几只虾的脚全都掉光。
浙江省食品药品监管局餐饮服务监管处的负责人说，他们对小龙虾的问题高度关注，但目前还没有检测证明，浙江市场上的小龙虾卫生状况有问题。
省食品药品监管局提醒，大家到夜市大排档吃小龙虾，要特别注意小龙虾是不是鲜活的下锅，千万不要吃半死不活或死掉的小龙虾，也不要吃小龙虾的头部。
