今年七月份开始，南京多家医院陆续收治了因食用小龙虾而入院的病人。这些患者没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。经调查，这些人或因“洗虾粉”致病。
因为鸭蛋，我们认识了苏丹红；因为牛奶，我们知道了三聚氰胺；现在，因为一只只红油透亮的小龙虾，我们再次见识了一个新的名词：洗虾粉。
新闻中的一个小贩承认自己的小龙虾是洗虾粉洗的。洗虾粉是何方神圣？它可以让洗出的小龙虾看上去外观干净、色泽光鲜，也是出现横纹肌溶解症病人背后的最大嫌疑分子。“横纹肌溶解症”是一个专业的名词，简单地说，就是肌肉溶解，导致“肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，进而阻塞肾小管，影响肾功能。轻则产生血红蛋白尿，严重的还会引起急性肾衰竭”。接着，我们还知道了洗虾粉是一种具有强腐蚀性的酸性物质，在工业上主要用作除锈剂，由于洗虾粉可以很快地洗净小龙虾身上的脏东西，少数人就“毫不犹豫”地用上了它。想一想，残留于小龙虾身上的强酸性物质进入你的肠胃，慢慢腐蚀溶解你的肌肉，那绝对不是一件吃小龙虾喝啤酒般惬意的事情！
在林林总总的有毒有害食品中，寄托了制造者的财富梦想，也记录着他们胆大妄为、毒害生命的罪恶行径；防不胜防的有毒有害食品，击碎了消费者想吃放心食品的最底线希冀，也让他们对有关部门的监管又一次丧失了信心。一个连吃东西都要谨小慎微的社会，还有什么乐趣可言？
将食品安全的希望寄托于少数人的良心发现是不靠谱的，如果我们不能从监管体制上采取长效而坚决的措施，受到戕害的，或许就不仅仅是那些无辜的消费者，可能还有公众的信心与公权部门的公信力。(张汉)
