中新广东网8月10日电 (方琼玟) 10日，广州市政府新闻办公室召开“关于亚运会医疗卫生保障筹备工作”新闻发布会。会上，广州食品药品监督管理局副局长林勇胜指出，为保障亚运食品安全，各类人群，各类场合的菜单设计都会经过技术专家和行政监管专家的认真研究、确定。
第16届广州亚运会将于2010年11月12日至11月27日举行，共设42个竞赛项目，476个子项目，注册人数约10.2万人，是历史上规模最大的一次。
据了解，广州在四个赛区按竞赛项目和接待人群情况指定定点医院，由各赛区属地卫生局组织遴选；同时向场馆派驻医疗服务团队。同时将在赛时实施场馆控烟政策、广州市控烟管理条例。制定应对突发公共卫生事件处理预案并组织演练。除对亚运城、总部酒店、官方酒店、各国元首、贵宾和其他需要二级或二级以上安保的人员驻地，比赛场馆、指定接待饭店、青年营，训练场馆、白云国际机场、广州火车东站等实施公共卫生保障外，对亚运场馆周边1000米范围内区域以及城市重点商业区、特色餐饮街区、旅游景点的餐饮单位也实施公共卫生保障。约需公共卫生人员近600名，组成场馆公共卫生保障团队。
广州食品药品监督管理局副局长林勇胜指出，食品保障是很重要一个环节，本次在广州举行亚运会，参加的运动员和官员相当一部分信仰伊斯兰教，据目前统计，大概有30%—40%饮食习惯是属于伊斯兰教的。
“另一方面，亚运会高峰就餐期很集中，对食品供应要求就更高了，在餐点设置上，我们一方面需要保障运动员有足够的营养，同时还需要保障食品卫生，更重要是保障食品的安全，所以在菜单的设置上还需要满足各国运动员的风味，在适当的情况下还需体现中国及广州的风味，所以餐饮的方方面面要求都需要照顾到。”林勇胜表示。
