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“双迎”期间 黄石确保餐饮食品安全零事故

时间:2010-8-10 9:25:25 来源:新民网

    东楚网消息(东楚晚报)(见习记者 李鑫 通讯员 李军)昨日,记者从市卫生监督局获悉,8月6日,黄石市卫生局组织开展了一场模拟实战形式的卫生监督应急演练,进一步提升卫生监督应急管理能力和现场处置水平,确保“双迎”期间餐饮食品安全零事故。

  此次演练通过一起酒店发生入住客人出现腹痛、腹泻、呕吐等症状的疑似突发公共卫生事件,采用模拟实战的方式进行。从事件接报开始,市卫生监督局食物中毒、饮用水等应急机动队按程序开展现场调查处置工作:包括事件接报、预案启动、应急组织、指挥调度、现场卫生学调查、现场控制、事件调查分析等流程。

  “双迎”期间正值炎炎夏日,接待量陡然上升,加上洪涝等自然灾害导致的食品、饮用水风险隐患等不安全因素增加,餐饮单位作为食品消费的最末端,存在风险叠加和累积效应。该局相关负责人指出,全体卫生监督员要进一步强化责任感和使命感,克服高温、疲劳等不利因素,强化驻点卫生监督保障和餐饮食品安全管理,明确工作职责,严格履行责任,加强餐饮食品、住宿场所和饮用水等重点环节的监督,落实24小时应急值班制度,切实做好“双迎”卫生监督保障工作,确保“双迎”期间餐饮食品安全零事故。


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