今天上午，国际食品包装协会的董秘书长做客城市服务管理广播。
董秘书长表示，目前本市一百来家餐具消毒企业里，有多半甚至连工商营业执照都没有。
据介绍，从2005年以后，卫生部、卫生防疫系统不再办理餐饮具的卫生防疫许可证，造成了这一块卫生方面的一个空缺，有的企业只需要办一个工商营业执照就可以了，还有一些工商营业执照也不办了。
据统计，北京大概有一百来家生产消毒餐具的企业，有卫生许可证的是以前办的，以前遗留下来的有卫生许可证的，大概十来家。一百来家里，有多半甚至连工商营业执照都没有。
此外，节目连线北京市餐饮具集中消毒行业协会的张秘书长时，张秘书长介绍，据2008年的统计，现在所谓的正规的企业，主要是指投资的规模比较大的，有正式的工商营业执照的企业，现在加入消毒协会的，目前只有70家。目前的现状是正规企业与小作坊和黑作坊，一半一半的状态。
对于正规消毒企业的防伪标志，张秘书长表示正在准备之中，但由于北京市的地方标准还没有出台，目前还有些困难，正在联合全国性的一些地方协会，筹备在8月19日召开一个全国餐饮具集中消毒的高峰会，将呼吁正规企业，搞好餐饮具消毒市场。
