上个星期天晚上，郭女士在一家饭店订了桌“团圆宴”，饭桌上，她发现以往赠送的每人一碗冰冻绿豆汤居然不见了。找来老板一问，老板也很无奈：“绿豆价格又在涨了，再送亏不起了。 ”据南环桥市场营销人员介绍，从7月中旬起，价格曾经跌下来的绿豆、大蒜头，又开始“豆你玩”、“蒜你狠”，价格“发飙”复涨，重新冲上高位。
绿豆蒜头复涨
一些商家认为，绿豆价格复涨，是由于种植面积减少，供应量下降，加上目前是消费旺季，新绿豆未上市造成的;大蒜头复涨则在于流通环节。
摊贩市民叹涨
一天顶多卖掉几斤，不少绿豆摊贩叫苦不迭。本来想买大蒜头红烧鳝筒的市民，看到农贸市场每斤大蒜头要卖 10元， “等于吃肉了”，最后决定放弃。
饭店商家怕涨
10元钱一斤的绿豆糕，在绿豆涨价后就赚不到钱，调价或是不做都有难度，商家只能薄利多销。卖得便宜赚不到钱，卖得价格高销量又少，去年卖1.2元一块的绿豆松糕，一些老字号糕团店今夏已不准备上市。
卷土重来 绿豆大蒜头价格曲线直线上升
“绿豆、大蒜头的价格真是看不懂了”，据南环桥市场统计数据显示，每公斤绿豆的平均批发价，在5月13日达到了19元的最高点;之后开始回落，到6月9日跌到15元。从7月13日起，绿豆价格卷土重来，涨到每公斤16.6元;7月20日，继续涨至17.6元，目前，每公斤绿豆的最高批发价达到18元。大蒜头也是如此，6月12日，每公斤平均批发价为5.2元;7月6日，涨到7.8元;7月19日，涨到9.4元;7月20日起，涨到11元，目前每公斤大蒜头的最高批发价达到11.6元。
绿豆、大蒜头价格在经历了下跌之后，近期居然又走出了直线上升的价格曲线。对近期绿豆、大蒜头价格再度复涨，一些商家认为，绿豆价格的复涨，是由于种植面积减少，绿豆供应量下降，再加上目前是绿豆消费旺季，而新绿豆尚未上市造成的;而随着新蒜上市，目前供应量充足的大蒜头，复涨主要还在于流通环节。
真吃不消 一斤大蒜头的价格堪比一斤肉
绿豆、大蒜头上蹿下跳的价格让不少市民、商家连称“吃不消”。在南环桥市场，一名绿豆摊贩介绍，从5月份绿豆价格达到高位后，生意就特别难做，销量跌掉了一半以上;价格跌下来后，再加上进入盛夏天帮忙，生意刚略有回升，没想到现在价格又涨上去了，“这两天一天顶多卖掉几斤”，一名摊贩说。
这两天，在市区不少大卖场，每斤绿豆的价格基本上在8.5元到9元。“一斤要相差近2元，不准备买了”，一位市民说，前一段时间超市搞促销，6.9元一斤的绿豆她买了2斤，现在价格又跳到8.8元。在另一家卖场内，前段时间卖7.9元一斤的绿豆，现在的价格也涨了近1元。“想买点大蒜头红烧鳝筒”，一位市民说，现在吃黄鳝赛人参，本来想买1斤大蒜头，一看农贸市场每斤大蒜头要卖10元，“等于吃肉了”，最后还是决定不买了。据南环桥市场营销人员介绍，大蒜头的销量一般每天在1吨左右。随着价格的上涨，不少市民减少了夏令凉拌菜等菜肴中大蒜头的使用量。“现在拿得比较多的还是饭店、宾馆”，营销人员说。
阵脚大乱 饭店商家“硬撑”或“不做”两难
绿豆、大蒜头价格上蹿下跳，让不少饭店、点心店也乱了阵脚，是涨价还是干脆不做，不少商家陷入两难。“只能硬撑了”，八宝粥店老板沙佩智介绍，他们制作的绿豆粥是市民夏季喜欢吃的，前一段时间绿豆价格跌了点，本来以为生意马马虎虎能做得下来，没想到现在绿豆价格又涨了，“还是坚持过这一段时间再看看”，沙佩智说。桂香村营销人员也说， 10元钱一斤的绿豆糕，店里每天要卖掉几十斤，绿豆涨价后赚不到钱，但是由于绿豆糕和好几个散装传统品种是统一价，无论调价还是不做都有难度，只能“薄利多销”。
还有一些饭店、点心店选择了“撤退”。据市区不少饭店介绍，以往，每到夏季高温天，他们都会对顾客推出免费赠送的冰镇绿豆汤，招徕人气。现在，绿豆价格跳得这么高，一斤绿豆近10元钱的成本，算下来实在吃不消，只能取消了。
老苏州喜欢吃的夏令糕点绿豆松糕，一些老字号糕团店今夏也不准备上市了。“一块绿豆松糕去年卖1.2元”，一位老字号掌门人说，去年夏天卖得很火，现在绿豆价格不稳定，卖得便宜赚不到钱;卖得价格高销量又少，最后还是决定不上市了。（尤薇）
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生姜跟风涨累计上涨8.8%
据新华社北京7月26日电
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，近期生姜价格也出现上涨。 7月14日—26日连涨13天，至每斤5.93元。与6月下旬相比，目前全国生姜价格累计上涨8.8%，其中海南涨幅居首，达36.7%。
