在新浪网上进行的相关调查中，共有36941人次参与投票，其中有86.7%的参与者认为麦乐鸡中所含化学物质会危害健康，而面对“今后您是否还会食用麦乐鸡这类食品？”的问题，75%的网友则表示：坚决不会。
但在麦乐鸡配方含泥胶和石油成分的新闻发布后的几天里，记者所在的麦当劳餐厅该产品的销售情况却并未受到明显影响。7月7日，午间时段仍然有多位顾客购买麦乐鸡，服务区内负责配餐的一位伙伴，似乎也跟记者有着同样的疑惑。“怎么还有那么多人要麦乐鸡，不是都报了说成分有问题吗？”“这你就不懂了，那些成分属于食品添加剂，只要用量符合国家标准就不会有问题。”听到员工的议论，值班经理马上回答。
后厨没厨师只有操作员
事实上，在麦当劳里工作了一个月，记者发现普通员工虽然每天都在为顾客制作食物，但对于产品的成分、配方并没有多少了解。所有的腌制调料和酱料都是在加工厂内配置好的 ，员工只需按照用量和时间标准进行腌、炸就可以了，所有的制作过程全部流程化。可以说在麦当劳的后厨其实没有厨师，只有操作员，即使你在麦当劳后厨炸上一年的鸡翅，回到家后也炸不出同样的味道。
李琳(化名)曾在洋快餐打工半年之久，“即使经理级别的也未必就知道这些食品的制作配方是什么。由于原料都是由指定厂家统一配送的，并不存在与店面的工作人员进行货款交易的情况，所以具体的成本价格也是不可能知道的，这些东西只有少数高层掌握着。”“我在那待了半年，除了偶尔有些细节上不尽如人意，并没有发现什么大问题。”
开不开发票一样缴税
500ml的可乐在超市卖两块五，但进了快餐店身价就一下子翻了一倍；一斤土豆一块钱，而一包54～60根的薯条卖6块钱；超市里鸡翅15元一公斤，差不多有20块，而快餐店里4块鸡翅就需要付14元……为什么这些洋快餐还是每天顾客盈门？大多数人表示因为快捷方便，或者就餐环境比较舒适，可以接受这样的性价比。
“麦当劳确实需要缴纳营业额5.55%的营业税，但目前他们使用的都是专用的税控收银机，而这些税控机都与税务部门的税控终端相连接，也就是说税务部门会通过他们的实际营业额来计算税款。”市地方税务局一位工作人员还告诉记者，一卷小号的 100张餐饮业打印发票售价为5元，每位顾客索要一次发票，餐厅只会损失2分钱的发票纸成本费用。
超量的产品宁可丢掉
在服务区工作时，经常会看到经理将某样产品从配好的餐中撤出，然后让配餐员重新准备一份，有时是因为可乐的量没有达到顾客满意线，而有时却是因为量打得太多。7月12日，记者上晚班，刚刚把一个圆筒递到顾客的手中，就被点餐同时拦住。“不好意思先生，这个圆筒不能卖了，请还给我好吗？我们给您换个新的！”在众多等餐顾客疑惑的眼神中，这位同事从顾客手中果断地拿回圆筒直接扔进了脚下的垃圾桶，“重新打一个甜筒给这位先生！”“刚刚那个甜筒冰淇淋打了三圈半，但我们规定的是甜筒两圈半，这样不符合标准！”“不够量会影响顾客的利益，量多一点为什么也要扔掉？”“因为顾客这次买到超量的 ，下次买到标准量的产品时就会觉得少，一样会影响他对我们店的印象！”听完这番解释，记者才恍然大悟。
