据悉，于20日下午，青岛市委常委、副市长秦敏带领有关部门负责人，到市南、市北和崂山区检查夏季餐饮市场食品安全整顿工作。经过对青岛国际贸易中心工程工地食堂、市南佰优坊、崂山麦岛美食街、青岛大学食堂、青岛啤酒街和青岛啤酒厂职工食堂等单位的检查，秦敏对青岛市夏季餐饮市场食品安全整顿工作给予充分肯定，同时也提出了更高的要求。
据了解，自今年6月1日市食品药品监管局开始承接餐饮服务食品安全监管职能起，立即出台了八项措施，全面部署开展了对夏季餐饮市场食品安全专项整治行动。各区市重点整顿规范学校和幼儿园、建筑工地等集体食堂，规范旅游景区和“小餐饮”单位，查处无证经营行为，坚决防控群体性食物中毒事件。
“最近生意好不好？”在检查的过程中，秦敏除了询问餐饮单位负责人食品原料进货渠道，食用油情况，采购记录等，还亲切的与快餐店的工作人员聊起了“生意经”。
“夏市长曾提出，青岛要成为食品最安全的城市。”秦敏在检查后总结指出，食品安全是事关百姓健康安全的大事。通过今天的检查可以发现我市积极开展的专项整治行动，开局良好。不过部分配送餐企业和小餐饮单位虽然也有制度保障，但是在对原始采购记录等管理方面仍需加强。
秦敏肯定了青岛大学食堂设有检测中心和青岛啤酒食堂的标准化管理等做法，并针对目前青岛餐饮市场提出了“连锁配送”和“流动检查车”的概念。秦敏要求，在区市机构改革到位之前，各区市目前承担餐饮服务食品安全监管职能的卫生部门，要加大执法力度，对存在使用食品原料来源不明、不索证、加工场所卫生脏乱差等违法违规行为餐饮单位，依法严肃查处，集中解决餐饮市场食品安全突出问题。
