近日，湖北省恩施市食品药品监督管理局联合质监、卫生部门开展的食品安全专项整治月活动启动。专项整治月将重点采取四项措施加强整治：
一是调查摸底，分类建档。对重点区域内的重点对象和重点产品进行监督检查，分类建档，督促企业建立健全各项管理制度。突出对使用非食用物质、回收食品生产食品、滥用食品添加剂行为的查处。督促企业签订《质量安全承诺书》，整改存在的突出问题。
二是紧密配合，齐抓共管。建立协管网络，落实食品安全责任制。在4个办事处13个乡镇设立食品安全监督员、协管员和信息员并及时开展培训，全面实施质量承诺及进货和销售台帐制度。
三是全力规范，依法淘汰。对食品生产加工小作坊全面清查，对生产条件达不到质量安全要求的，采取区域整合、联合经营等形式，规范、引导小作坊达到质量安全要求。
四是开展执法打假。大力宣传餐饮安全消费知识，曝光查处典型案件和黑窝点，营造广大市民共同关注、积极参与的良好氛围。
