家住西安高新区的王大妈听说黑豆营养价值高，所以她专门到市场买了两斤黑豆。昨天晚上王大妈抓了一把黄豆和买来的黑豆用水泡上准备打豆浆用。今天早上到厨房一看，咦！这昨晚放进去的黑豆怎么变成红颜色的了。
这就是王大妈昨天晚上泡好的豆子，怎么看都不像自己昨天晚上放到盆里的黑豆。
王大妈：黑豆变成红的了，黄豆变成黑的了。
稍微有点生活经验的人都知道，黄豆泡过以后，外皮程半透明状。可您看这泡过的小半盆豆子中，一半是红色的，一半是绿色的。这些绿色的只要剥开皮还能看出是黄豆。可这黑色的豆子怎么就变成红色了呢？您再看看这没泡过的豆子，个个乌黑，颗颗饱满。这么黑的豆子不是黑豆会是什么？
为了检验王大妈说法，记者让王大妈再泡一次买来的黑豆，十几分钟后，把这碗水和一碗清水放在一起，很明显能看出泡过豆子的水确实变了颜色。今天中午，记者找到了卖豆子的小贩，在看过王大妈泡过的豆子后，他认为自己卖出的豆子质量有保证。
卖豆小贩：没有问题，这是一个很正常的现象，2110如果是在我这里买的豆子，我敢保证豆子质量没一点问题。
随后，记者带着这种豆子找到了一位多年经营粮油的老板，在看过记者带来的豆子后，这位老板说，这种豆子虽然没有人工染色，但它根本就不是黑豆。
粮油店老板：里头是白的，这是东北的黑黄豆。
记者：这就不叫黑豆？
这粮油店老板：就不叫黑豆。
这位老板说，这种豆子虽然看着黑，其实是属于黄豆的一种。营养价值不及黑豆那么丰富。由于是新品种所以很多人都不知道。其实要区别两种豆子最简单的办法就是看里面的颜色，豆瓣为淡黄色的是黑豆，豆瓣为白色的是黑黄豆。另外，两种豆子的售价也不一样，您购买的时候一定要要问清楚了。
