有机食品认证也能变通？
据记者了解，目前国内有多家机构可以进行有机食品认证。连日来，记者相继以望城某农产品公司负责人的身份与省内外多家具有有机食品认证资质的机构进行了联系，希望对方能帮助本公司将生产的蔬菜瓜果认证为有机食品。这些中介机构均表示没有问题，证件办理只需3个多月，且有办法变通。
成立于1998年的长沙某企业管理咨询有限公司，号称经中国国家认证认可监督管理委员会、国家质量技术监督检验检疫总局、湖南省质量技术监督局、长沙市工商行政管理局批准成立，主要从事汽车业、食品、中国有机产品、中国质量环保产品等国际、国内标准认证。该公司一位蒋姓负责人仔细询问记者所在公司的种植规模有多大、是否经过了工商注册、是否取得了组织机构代码证、周围环境如何等问题后，便表示可以办理，大概3个多月便可以将全部手续办理下来。这位姓蒋的负责人说，第一年的认证费用为3万多元，以后每年监督审核一次，每次需交五六千元费用。他告诉记者，中国有机食品标志全国通用，蔬菜瓜果贴上这个标志后，就可以进麦德龙、家润多等大型超市，并且可由生产企业自行制定价格，不需通过物价部门批准。“本地知名度颇高的某品牌土花猪肉，就是通过我们进行认证的。”
据了解，有机食品的一个重大前提是完全没有污染，如土地3年内没有喷过农药，没有施过任何除草剂，挖地三尺都测不到有害细菌，土壤和水源必须达标，且在种植的过程中不能使用任何化学药物，也就是说“如果长了虫子要一条条抓走，不能喷农药，就算有老鼠也只能养猫来抓。”记者向蒋先生表示，如果按照上述要求，记者“公司”所生产的蔬菜瓜果肯定无法通过认证，不知是否有变通的办法。他建议记者生产蔬菜瓜果时，可以使用有机农药和有机肥料，驱虫时也要使用灭蚊灯。“到时国家认证机构会派人过来审核，查得很严，不过我们有办法帮你变通，保证帮你认定下来，我们再另外约个时间面谈一下操作细节。”
专家：消费者勿盲目追求有机
有机食品是否真的有那么神？记者采访了长沙质监部门的相关负责人及湖南农大的专家，他们均表示消费者不要盲目追求有机，表示食品的内在质量并不会由于一张标志而改变。
长沙市质量技术监督局一位负责人告诉记者，有机食品的认证一般由社会上的认证机构进行，而这些认证机构全部由国家质检总局直接管理，地方质监部门是无法对他们进行监管的。“产品的内在质量并不会因为一张标志而发生变化，消费者在选购各类有机食品时，一定要注意防欺诈和虚假。至于有机食品的价格应该比无机食品贵多少，谁也说不清楚。”
湖南农业大学食品科学院教师娄爱华说，有机食品是否更营养，选择有机食品是否就代表着选择健康和环保，目前尚存在较大争议。相关调查显示，目前并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。“对比有机方式与传统方式生产的食品营养成分，我们发现传统方式生产的蔬菜、水果和有机方式生产的蔬菜、水果在营养元素方面的区别其实十分微小，对公共健康不构成意义。所以，单就营养价值而言，人们没有理由偏爱有机食品。”娄爱华说。
链接
什么是有机食品？
有机食品是舶来词，是OrganicFood的直译，是有机农业的产物。指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。首先它要符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求；其次，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；第三，只有通过规定的有机食品认证机构才可以使用有机食品标志。
绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
怎样辨别有机食品？
从产品的外包装上看，有机食品都印有有机食品认证标识，有机食品认证标识下面还标有产品认证编码，根据这个编码你甚至可以追寻出这批有机食品种植的农场信息。从外观上看，普通食品大小比较整齐，块头匀称，这是因为使用了化肥的结果，有机食品的外形没有普通食品好看，经常都是形状大小不一，不够美观，这也是它纯天然的证明之一。从食品的味道上说，有机食品和普通食品明显不同，比如有机猪肉的口感更香，更筋道，肉味浓，有机蔬菜的口感也明显比普通蔬菜要好很多，能让你重新找到吃一根黄瓜，满屋清香的感觉。有机主食相对于有机肉类和有机蔬菜来说，与普通主食的区别较弱一些，但仍能品出粮食特有的清香。
