一个月内暴跌2成
5月初批发价格每公斤18.40元，到5月 31日，批发价格降至14.4元/公斤，一个月内降幅达22%。
在经历了一轮疯涨之后，进入今年5月以来，杂粮基本趋于平稳，一些前期上涨明显的品种已开始出现回落。
5月初绿豆价格创下历史高位后，在价位偏高、销量缓慢，风险系数加大等利空因素的主导下，开始出现逐步下调的行情。5月初批发价格每公斤18.40元，到5月31日，批发价格降至14.4元/公斤，一个月内降幅达22%。
一位杂粮经销商向记者介绍，这几个月绿豆涨价过快，最近气温也上不去，而且这样高的价位也会影响一些需求量。价位明显偏高，利润不多，风险却越来越大。此外，最近越南、缅甸等地进口来的绿豆比国内东北绿豆便宜很多，冲击了国内市场。
付先生表示：“自绿豆疯涨以来销量就不好，今年这时候要比往年销量减少30%以上。卖得不好，大家都在观望。”
据付先生介绍，正常年份从产区进一车绿豆(一车27吨—30吨)，半个月至20天就卖完了，而目前手头上这一车已经卖了10天，但到现在几乎都没销量。
“现在已经赔钱了，卖不出去我们只能降价，现在卖一斤就要赔一两块钱，但产区农户因为去年绿豆减产比较厉害，惜售严重，不愿意卖。” 付先生说。
玉泉路市场信息部分析认为，今年绿豆的高价位将有助于增加种植面积，这对于提高产量还是十分有利的。这一因素也会对当前历史最高位的绿豆市场行情趋势产生一些抑制作用。5月以来绿豆价格的大幅下调也多少说明继续上涨的动力已减弱。另外，其他杂粮价格5月以来已经开始止涨，并趋于平稳。
资本或借助减产逐利
社会上有不少声音表示，绿豆价格之所以会大幅飙升，绝非一个“减产”就能解释，游资炒作是不能忽视的原因。
绿豆主要生产区域为东北三省、内蒙古。由于去年主产区天气干旱，造成绿豆总产量明显下降。按常规来说，新粮在10月份大量上市后，将增加市场供给，行情也会相应平稳或有所下降。但去年9月份平均批发价格每公斤6.60元，而到了 10月下旬达到了8.40元，每公斤上涨1.80元，一个月的时间涨幅达到27.27%。
记者采访多位市场上的杂粮销售商及杂粮批发市场的负责人，他们的观点基本一致，主要认为绿豆价格的大涨是和减产有关。
“绿豆等一些杂粮价格的上涨主要还是干旱、减产造成的。”刘敬亮表示，“但仅是干旱并不足以使绿豆价格一下子上涨这么多，很多人没有意识到，干旱导致的减产心理预期也是价格上涨的重要因素。”
刘敬亮举例说，比如干旱减产使得每斤绿豆涨了一毛钱，那干旱带来的看涨的心理预期也使绿豆价格每斤上涨一毛钱。还有一个原因就是，农民看到涨价了，就开始惜售，这又进一步造成供应的减少。
“我们批发市场上的小杂粮一般是通过这样的渠道收上来：内蒙古、东北等小杂粮产区的当地小杂粮商贩开车去各家农户收购，收购后集中到乡镇，我们市场上的批发商再去收，然后销到二级市场，再卖给消费者或是单位食堂。”对于绿豆等杂粮从产区到餐桌的流通渠道，刘敬亮向记者介绍。
面对绿豆等农产品的大幅度飙升，社会上有不少声音表示，绿豆价格之所以会超出常理大幅飙升，绝不是一个“减产”就能解释的，游资炒作是不能忽视的原因。北京东方艾格农业咨询公司粮食分析师马文峰即持这样的观点。
“短时间内价格上涨这么多，有天气原因导致的减产因素，但这其中也有资本的推动。”马文峰说，相对于大宗农产品，盘子较小的小杂粮就像股市的创业板一样，虽然股价很高，但总股本非常小，而且杂粮的刚性需求远胜于创业板。在天气因素和供求关系发生根本性改变等背景刺激下，小品种农产品价格出现集体性“暴动”就在情理之中了。
近日，“农产品”、“炒作”这两个词汇频频结伴在媒体上亮相，甚至有大蒜、绿豆、玉米遭遇资本轮番热钱炒作的观点。
