■ 对话
李先生是辽宁的一名绿豆商人，他的客户主要集中在北京、广东、福建等地的农产品批发市场。正常情况下，他每年有几千吨的绿豆等杂粮的销售量。
早收手就会稳赚
新京报：你的绿豆从哪儿进来？销到哪里？
李先生：我销售的绿豆都是直接从产区农民处进货，然后卖到全国各大农产品批发市场，如北京的新发地、玉泉路市场等。从产区农民手中收上来的货还要经过加工才能出售，如去杂、去瘪、抛光、分类等。
新京报：今年绿豆价格的高涨，能让你增收不少？
李先生：前期绿豆价格涨得多，的确赚了一些钱，几种杂粮加起来，赚几十万元对我们来说是很正常的。
但是现在价格又降下来了，压在手中的几十吨库存根本卖不掉，现在给批发商的价格已经是低于我们的成本价，但就是这样还是没人来进货。后期肯定得赔钱了，有些前阵子收手早的人，那是稳赚了。
“生人”炒作没有销路
新京报：你觉得为何绿豆价格一下涨了这么多？是单纯的减产？还是有炒作因素在里面？
李先生：主要是减产，绿豆这类杂粮不是机械化生产，种得很分散，农民种豆很辛苦，去年我收上来的豆子数量只有往年的1/10那么多，像我们这么大的规模，又是做了这么多年的，收豆子都很困难，我觉得在东北，绿豆去年要比前年减产9/10，豆子太少了。
豆子少了农民就惜售，像我们这样的中转商也惜售，这也导致价格又涨。还有就是天气因素，今年热的没有往年那么快，卖的就比较慢。
至于炒作，我只是听说，没看到。因为在我看来，杂粮这种品种，炒作难度不小。
第一，去年绿豆产量太小了，根本就收不上来。比如东北地区的绿豆，基本上都集中在我们几个常年做杂粮生意的粮商手中了，我要照顾我的渠道、客户群，手中有货，当然会优先批给我在全国各地批发市场的客户，陌生的人我是不会卖的。农民卖豆也是认熟人的，本来就量少惜售，在价钱一样的情况下，也会先卖给我们这些老商人。
第二，绿豆这类杂粮市场行情瞬息万变，季节性极强，销售得好不好很大程度上是靠老天爷的，如果接下来的六七八三个月持续高温，需求就会大增。2007年的时候某大型国企炒绿豆，在港口囤积了很多，3.3元一斤收的豆子，最后没办法，还是2.4元一斤赔钱卖了。
第三，我们杂粮的流通渠道都是固定的，炒作的人没有自己的客户群，豆子根本就销不出去。
剩余库存卖不出去
新京报：囤积绿豆的人多吗？你们大概储备多少？
李先生：每年销售旺季前都会囤些，但一般是随收随销，以我们这样的规模，有几十吨的库存是很正常的，这也不能叫囤积。
新京报：现在绿豆价格降了，对你来讲影响主要在哪些方面？
李先生：现在的库存卖不出去，低价也没人要。像我们这些常年做杂粮生意的，前期价高时赚的钱后期还得赔进去，要是能预测到早收手不做绿豆这品种就好了。现在价格跌了对老百姓影响不大，因为他们现在手中已经没有杂粮了，都卖出去了，现在受影响的就是这些经营杂粮的人。
新京报：你预计接下来绿豆后期的价格走势是什么样的？
李先生：我预计像北京这么大的市场，目前（每斤）5块多的批发价已经见底了。
销量增加或要进口
新京报：你觉得在这轮绿豆价格的疯涨及价格回落过程中，谁是最大的受益方？
李先生：今年产区的农民是赚了的，前期做绿豆的商人，收手早的也赚了。今年做绿豆的大部分都得赔钱，因为信息是逐步分析明朗的，前期价高时是挣钱，但手中货少，等收到货后价格又掉了。
新京报：今年绿豆的销量和往年相比怎样？
李先生：六、七、八月若持续高温销量就会上去，但销量一上去以去年我国那么少的产量是不够的，那就得进口了。进口的生意我们也做，但以目前5块多一斤的批发价是拿不下来的，最少要7块多。
今年绿豆价格社会很关注，现在我们杂粮的流通领域都停滞了。现在是全国各地没有进货的了，不光是绿豆，所有杂粮品种都不进货了，都处于观望状态。我国内蒙古、东北这些杂粮产区的销售都处于停滞状态。
新京报：为何批发市场的批发价5块多一斤，超市能卖到十四五块，中间的差价这么大？
李先生：老百姓感觉价格高，那是去超市买的，平平常常的绿豆卖到十几块钱一斤谁不咋舌？其实批发市场的价格老百姓是能够接受的，所以建议国家有关部门去超市做做调查。另外建议消费者可直接去各地的批发市场买，要实惠不少，现在的批发市场大多是可以零售的。
