严查学校周围餐馆饭店 保障高考师生饮食安全

　庆城县食品药品监督管理局 付正

　　为了高考学生饮食安全

　　——庆城县食品药品监督管理局严查学校周围餐馆饭店保障高考师生饮食安全

　　为了保障高考学生、监考老师饮食安全，县食品药品监督管理局根据县政府统一安排，认真履行监管职责，近日开展了学校周围餐馆、饭店等餐饮服务单位大检查。

　　这次大检查从6月3日开始，由该局主要负责人带队、分管副局长参加，周末加班，围绕陇东中学，对南至交警大队、北至庆城宾馆、东至东街、西至西街及钟楼巷的所有餐饮服务单位进行了严格的监督检查。监督检查依据《食品安全法》及行业标准进行。一是督促庆城宾馆餐厅继续做好食品安全工作；严格执行食品原料采购索证索票制度、购进验收记录制度、餐具消毒记录制度和食品留样制度，以保障监考老师的饮食安全。二是对上述区域内的餐馆、饭店、小吃店、蒸馍店等餐饮服务单位进行了拉网式的监督检查。一查是否有《餐饮服务许可证》或《卫生许可证》；二查是否有健康检查证明及培训合格证明；三查原料购进是否索证索票；四查《餐饮服务经营者食品购进查验记录》；五查消毒设施设备、冷藏设施设备；六查《餐具消毒记录》；七查操作间和库房；八查卫生整洁状况；以保障广大考生及其家长的饮食安全。监督检查中，执法人员向广大餐饮服务从业人员讲解了《食品安全法》，培训了餐饮服务行业标准。

　　这次大检查，共监督检查各类餐饮服务单位62户，制作《现场检查笔录》62份，发出《监督意见书》47份。最大限度地消除了食品安全隐患，保障了广大考生和监考老师的饮食安全。