6月7日，记者从省食品药品监督管理局了解到，为进一步推进学校食堂食品安全工作，强化安全意识，规范操作程序，落实管理责任，防范食品事故发生，保障学校师生饮食安全。日前，该局和海南省教育厅联合开展学校食堂食品安全专项整治工作。
据悉，专项整治时间从2010年6月初开始至12月底结束，6月份为自查阶段，7月～10月底为整改阶段，11月～12月为检查阶段。专项整治内容主要为：一是严查学校食堂是否建立食品安全责任制。校长是学校食堂食品安全第一责任人。二是严查是否具有餐饮服务许可证。三是严查环境卫生是否整洁。四是严查从业人员健康证明是否有效。五是严查索证索票制度是否落实。严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。六是严查清洗消毒是否到位。七是严查加工管理制度是否落实。八是严查是否存在违法使用食品添加剂行为。
