Yes-6 菠菜 (Spinach)
大力水手就吃它,拥有丰富的维他命K。菠菜含有较多的维生素和矿物质,其中胡萝卜素含量为白菜的数倍,而且极易为人体吸收利用。菠菜中铁的含量也很高,吸收率可达50%,对贫血患者有益。模特经常要控制体重,所以他们经常在一周之内吃四次菠菜。只需把菠菜在沸水中绰1分钟捞出,即可除去80%以上的菠菜的草酸。