乳制品涨价、面包涨价……今年以来，随着上游农产品（000061）轮番涨价，下游食品价格也“水涨船高”。市民亲身感受到生活成本逐月递增。在消费市场，物价上涨已被越来越多居民亲身感受到；在制造业、农产品（000061）生产环节，企业们也纷纷诉苦，企业成本上扬。这场食品价格上涨行情将持续到何时?
●市民诉苦
蛋糕、面包、奶粉等都涨价市民生活花费月月递增
“物价上涨非常明白，像鲈鱼去年这个时候6-7元/斤，现在10元/斤；栗子去年6元/斤，现在9元/斤，圆椒去年2元/斤，现在4元/斤，其它的生活必需品也大多涨了50％—60％。”住在广州滨江路的李姨摇头昨天告诉记者，他们家三大一小，去年每月花在买菜吃饭方面的费用2000元，但现在这笔支出增加了至少30％。
生活成本增加，不只是作为家庭主妇的李姨单个人的感受，很多白领也倍感拮据。“现在东海堂买个芝士蛋糕也要35元，而前些时才卖35元。”“80后”叮咚表示，“以前每月钱花了就花了，没有手紧过，但现在好像钱不够用，一到下旬就心慌。”据介绍，她和男友合租房，上网%2B房租%2B下馆子%2B交通费%2B其它，3月份总共花费5000元；4月份初算了一下，6000元，“5月份消费可能更高，因为有五一假日啊!”不少白领称，现在不只是“月月光”，还要“月月透支”。
记者昨日获悉，6月份又将刮起新一轮婴儿奶粉“涨价”潮，据广州部分大型连锁卖场称，包括惠氏、雅培、伊利、多美滋品牌婴儿奶粉均推出“升级版”配方奶粉，而以“新配方、新包装”亮相的“新产品”售价在也将更新，新品相比旧品涨幅达涨幅为8％-10％。“有些品牌一个多月前已收到通知，但我们六月起才在终端调价。”
今年以来，几乎每个月都有多种与居民密切相关的日用消费品提价。到目前为止，国内包括奶粉、液态奶等乳制品，面包、食用糖、粽子等等，均已实施过一波波的涨价潮。
宏观经济统计数据也证实，居民的感受是确实的。据国家统计局发布数据显示，4月份物价涨幅有所扩大，居民消费价格(CPI)同比上涨2.8％，创下2008年11月以来新高。其中，广东省CPI1-4月分别比去年同期增长0、3.5、2.1、2.9。广州市CPI今年1-3月分别比去年同期增长0.7、4.6、3，2月以来涨幅高于全国和全省。
价格统计专家庞晓林日前在接受媒体采访时称，公众感受到通胀预期在逐渐增强，国家统计局发布的CPI数据也在增长，CPI同比涨幅从1月份的1.5％上升到4月份的2.8％，趋势是一致的。公众感受到蔬菜价格在“发烧”，统计数据也显示了这样的结果。
●企业反应
原材料和人工成本都在涨食品不得不涨价减压
在消费市场，人们往往将生活成本压力增加归罪于制造环节的生产企业、流通环节的商家。然而，在采访中，多家企业和商家均对“提价”之举表示有苦难言。企业们解释，近期基础性的农产品价格上涨，使得生产成本增加，企业无法自行内部完全消化时，不得已传导部分压力到终端以减压。
多家上市食品企业在财报中都提到，生产成本大幅上升，毛利受压。据康师傅(0322.HK)称，一季度，该集团所需的原材料价格大部分出现双位数升幅，其中方便面主要原料棕榈油成本比去年上涨30％，饮品主要原料PET胶粒及糖价相较去年同期大幅上升30％及50％以上。其报告称，除了原材料成本增，人工成本也在上涨。
